Estamos en búsqueda de un Chief Steward responsable de coordinar, supervisar y asegurar la correcta limpieza, desinfección, operación y organización del área de stewarding, cocina, loza, cristalería, cubiertos, equipo menor y áreas de apoyo.
La persona ideal deberá contar con experiencia en manejo de personal operativo, control de inventarios, cumplimiento de estándares de higiene, seguridad alimentaria y limpieza profunda en cocinas profesionales. Buscamos a alguien organizado, con liderazgo, enfoque al detalle y capacidad para trabajar bajo presión en operación diaria.
Responsabilidades principales
El Chief Steward será responsable de:
- Supervisar al equipo de stewards, lavalozas y personal de limpieza de cocina.
- Coordinar la limpieza, lavado, desinfección y acomodo de loza, cristalería, plaque, utensilios y equipo de cocina.
- Asegurar la limpieza profunda de cocinas, áreas de preparación, cámaras, pisos, paredes, campanas, tarjas y áreas de basura.
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manejo adecuado de productos químicos.
- Organizar horarios, descansos, roles de trabajo y asignación diaria de actividades.
- Controlar inventarios de loza, cristalería, cubiertos, utensilios, productos químicos y suministros de limpieza.
- Reportar daños, faltantes, roturas o necesidades de mantenimiento.
- Asegurar que el equipo de lavado, máquinas, trampas de grasa y áreas operativas funcionen correctamente.
- Dar seguimiento a programas de limpieza diaria, semanal y mensual.
- Capacitar al personal en procesos de limpieza, uso correcto de químicos, seguridad e higiene.
- Trabajar en conjunto con cocina, banquetes, restaurantes y almacén para garantizar una operación eficiente.
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Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Seguro de vida
- Uniformes gratuitos
Puede trasladarse/mudarse:
- El Pescadero, B.C.S.: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio)
Experiencia:
- 1 1/2: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
