SANKALPA es una empresa apasionada por la gastronomía vegetariana y vegana, dedicada a crear experiencias culinarias únicas e inolvidables. Nuestro enfoque combina innovación y calidad, ofreciendo a nuestros clientes platos elaborados con ingredientes frescos y locales. Con un equipo comprometido y dinámico, buscamos inspirar momentos especiales a través de nuestra cocina.
Descripción del puesto Como Jefe de Cocina en SANKALPA, serás responsable de liderar y supervisar las operaciones diarias en la cocina, asegurando la calidad y excelencia en cada plato. Entre tus tareas estarán el diseño de menús, la gestión del equipo de cocina, el control de inventarios y la supervisión del cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria. Este es un puesto de fines de semana y se llevará a cabo de forma presencial en nuestras instalaciones ubicadas en Mulsay, Mérida.
Requisitos
- Experiencia y aptitudes en preparación de alimentos y técnicas de cocina para garantizar la excelencia culinaria.
- Conocimientos sólidos en alimentos y bebidas, así como en control de calidad alimentaria.
- Habilidades en la gestión culinaria, incluyendo planificación de menús, gestión de equipos y coordinación eficiente de la cocina.
- Se valorará capacidad de liderazgo, habilidades organizacionales y comprensión de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Sueldo: $550.00 - $600.00 al día
Lugar de trabajo: Empleo presencial
