Auxiliar en la preparación de los alimentos y demás actividades de la cocina y comedor para
dar servicio al personal ejecutivo, administrativo y operativo de la empresa.
FUNCIONES :
1.Preparar almuerzos y bebidas por la mañana, colocar en la barra de servicio los enceres
necesarios.
2. Lavar y preparar los insumos del día que sean necesarios para el auxiliar de cocina y el
cocinero.
3. Auxiliar en la preparación de los alimentos.
4. Preparar salsas y agua de frutas.
5. Colocar los servicios necesarios tanto en barra de servicio como en la barra de frutas y
ensaladas.
6. Revisar y preparar los servicios necesarios tanto en alimentos como de utensilios para el
inicio de cada turno en el comedor.
7.Llevar a cabo la elaboración de bitácoras conforme a la norma 093.
8. Realizar en coordinación con el cocinero y otros galopines, la limpieza general del
comedor, cocina, cochambre y vajilla, en cumplimiento con las normas de higiene y
seguridad aplicables.
9.Mantener limpio el piso del salón entre turno y turno.
10. Colaborar junto con el Ayudante de cocina y el supervisor de comedor, en la elaboración
del listado de insumos necesarios para la preparación de la producción del día siguiente.
11. Dar el servicio de comedor de manera adecuada y oportuna, cumpliendo los estándares
establecidos por la norma 093.
PERFIL :
Escolarida: Bachillerato concluido
Conocimientos: Básicos para la elaboración de alimentos,Seguridad e Higiene en el comedor, Generalidades de cocina.
Actitud de Servicio.
ROL DE TURNOS: 6 a.m. a 3 p.m., 7 a.m a 4:00 pm., 1:30 p.m. a 10 p.m., 10 p.m a 6 a.m
Lugar de trabajo: Planta Cuajimalpa
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