Importante empresa del sector de alimentos y hospitalidad busca integrar a su equipo un Supervisor de Calidad e Inocuidad, responsable de asegurar el cumplimiento del sistema de gestión de calidad e inocuidad dentro del Comisariato, garantizando la producción de alimentos bajo los más altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Principales responsabilidades
- Gestionar el sistema de calidad e inocuidad del Comisariato.
- Desarrollar, implementar y dar seguimiento a controles y estándares operativos en los procesos de producción.
- Realizar auditorías internas y verificar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.
- Dar seguimiento a las acciones correctivas y preventivas derivadas de auditorías e incidencias.
- Gestionar incidencias de calidad y coordinar la aplicación de pruebas de control durante el proceso productivo y la liberación de producto terminado.
- Administrar la trazabilidad de los productos mediante el resguardo de muestras de retención.
- Coordinar y dar seguimiento a estudios microbiológicos y análisis de vida útil de los productos, interpretando los resultados para garantizar la calidad e inocuidad.
- Implementar y brindar capacitación al personal operativo sobre Buenas Prácticas de Manufactura, manejo higiénico de alimentos y estándares del sistema de calidad.
- Generar reportes e indicadores relacionados con el desempeño del sistema de calidad.
Perfil requerido
- Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Ingeniería Bioquímica o carrera afín.
- Experiencia mínima de 3 años en supervisión de calidad e inocuidad dentro de comisariatos, plantas de alimentos, cocinas industriales, servicios de alimentación o industria alimentaria.
- Conocimiento en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
- Experiencia en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manejo higiénico de alimentos.
- Conocimiento en trazabilidad, liberación de producto terminado, análisis microbiológicos y control de calidad.
- Experiencia realizando auditorías internas y seguimiento a planes de acción.
- Manejo de indicadores de calidad y mejora continua.
Competencias
- Atención al detalle.
- Planeación y organización.
- Pensamiento analítico.
- Comunicación efectiva.
- Trabajo en equipo.
- Orientación a resultados.
- Solución de problemas.
- Proactividad.
- Requisitos adicionales
- Disponibilidad de horario.
- Manejo de herramientas de Office para elaboración de reportes e indicadores.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones superiores a las de ley.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Excelente ambiente de trabajo.
Si cuentas con experiencia asegurando la calidad e inocuidad en procesos de producción de alimentos y buscas integrarte a una organización comprometida con la excelencia operativa, postúlate y forma parte de nuestro equipo.
Sueldo: $20,000.00 - $20,758.30 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
