Objetivo del puesto
Liderar la operación integral del restaurante, garantizando una experiencia excepcional para nuestros clientes, el cumplimiento de los objetivos de ventas y rentabilidad, así como el desarrollo y liderazgo del equipo de trabajo.
Responsabilidades principales
* Dirigir la operación diaria del restaurante.
* Supervisar las áreas de cocina, barra, servicio y administración.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y servicio.
* Administrar indicadores de ventas, costos, utilidad y productividad.
* Controlar inventarios, compras y mermas.
* Elaborar horarios y coordinar al personal.
* Reclutar, capacitar y desarrollar al equipo de trabajo.
* Resolver incidencias con clientes de manera profesional.
* Implementar estrategias para incrementar ventas y rentabilidad.
* Supervisar el cumplimiento de procesos, políticas y objetivos de la empresa.
* Presentar reportes e indicadores de desempeño a la dirección.
Perfil requerido
* Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo o carrera afín (preferente).
* Mínimo 5 años de experiencia como Gerente General o Gerente Operativo en restaurantes de alto volumen.
* Experiencia liderando equipos de más de 30 colaboradores.
* Dominio de indicadores financieros (ventas, costos, utilidad, ticket promedio, merma y nómina).
* Conocimiento de inventarios, compras y control de costos.
* Manejo de sistemas de punto de venta y paquetería Office.
* Disponibilidad de horario.
Competencias
* Liderazgo y desarrollo de equipos.
* Orientación a resultados.
* Excelente servicio al cliente.
* Toma de decisiones.
* Organización y planeación.
* Comunicación efectiva.
* Resolución de conflictos.
* Alto sentido de responsabilidad e integridad.
Ofrecemos
* Sueldo competitivo.
* Prestaciones de ley.
* Oportunidad de crecimiento profesional.
* Excelente ambiente de trabajo.
* Capacitación continua.
Sueldo: $18,000.00 - $24,000.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
