Forma parte de nuestra familia en grupo ANDERSON'S; somos una compañía 100% Mexicana con más de 62 años en el ramo restaurantero y en constante crecimiento, dedicados a crear experiencias inolvidables para nuestros invitados.
Actualmente enPORFIRIO'S GUADALAJARAtenemos disponible la siguiente vacante en el departamento de COCINA:
COCINERO B (LÍNEA FRÍA)
REQUISITOS:
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Escolaridad: -
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Sexo: Indistinto
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Disponibilidad.
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Preferentemente vivir cerca de la zona.
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Experiencia en el perfil.
HORARIO:
Lunes a Domingo de 10:00 a 18:00 horas y de 18:00 horas al cierre.
Descanso: Rotativo (Un día por semana)
HABILIDADES:
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Trabajo en equipo
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Trabajo bajo presión
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Proactivo/a
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Organizado/a
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Responsable
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Actitud de mejora continua
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Gestión por resultados
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Creatividad
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Habilidades Manuales
OFRECEMOS:
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Sueldo Bruto $11,000.00 de forma mensual.
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Esquema de propinas semanales.
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Prestaciones de Ley (Vacaciones, prima de vacaciones, aguinaldo).
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Seguridad Social (IMSS).
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Estabilidad Laboral.
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Uniformes Gratuitos.
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Servicio de comedor.
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Seguro de Vida (Sindicato).
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Descuentos con compañías educativas, recreativas y de salud (Sindicato).
ACTIVIDADES:
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Realizar requisición al almacén y carnicería de insumos faltantes para la producción del día.
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Aplicar solución desinfectante sobre los equipos de cocina fría, tablas de picar y demás utensilios.
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Preparación de proteínas (alitas, filetes, pescados y mariscos. Etc.).
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Realizar la preparación de los alimentos solicitados.
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Supervisar que todos los emplatados y producción estén correctamente vitafilados y fechados de acuerdo con los lineamientos PEPS.
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Prepara cada platillo, montarlo de acuerdo con lo establecido en las recetas.
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Mantener constante comunicación entre la cocina fría y la caliente para la elaboración de las comandas y preparar las guarniciones.
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Monitorear cada dos horas la temperatura de los aderezos y salsas para asegurar la calidad de estos.
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Seguir las indicaciones del chef y expo en turno que los platillos sean preparados en tiempo y forma.
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Checar fechas de caducidad, peso y proporciones de lo que recibe de almacén para realizar la producción del día.
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Realizar la limpieza y el ordenamiento del área.
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Registrar en la bitácora de pendientes/incidencias del área los que estos hayan ocurrido.
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Entregar estación de trabajo con producción completa y etiquetados.
Interesados favor de enviar solicitud o CV al WhatsApp*
Fecha de ingreso: Inmediata
Nivel de educación deseada:
Media Superior
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Medio
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Restaurantes
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=692dc6955e00003800402055&source=indeed 