Descripción del puesto
Jungle Park busca Encargado de Cocina responsable de organizar y supervisar al equipo de cocina, asegurar la correcta preparación y salida de alimentos, mantener los estándares de higiene y calidad, así como llevar el control de insumos e inventarios.
Buscamos una persona con liderazgo, organización, iniciativa y capacidad para trabajar en equipo.
Responsabilidades
- Coordinar y supervisar al personal del área de cocina.
- Asignar actividades y organizar los turnos y tareas del equipo.
- Supervisar la preparación y elaboración de alimentos.
- Verificar la calidad, presentación y tiempos de preparación de los alimentos.
- Mantener la cocina limpia, ordenada y en condiciones adecuadas de operación.
- Supervisar el correcto manejo, almacenamiento y conservación de alimentos.
- Realizar y llevar control de inventarios de materia prima e insumos.
- Reportar faltantes, mermas y necesidades de abastecimiento.
- Supervisar el adecuado uso de equipos y utensilios de cocina.
- Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Resolver situaciones operativas que se presenten durante el servicio.
- Preparar y cocinar alimentos de acuerdo con los estándares del parque.
- Mantener comunicación constante con Supervisión y Gerencia sobre necesidades e incidencias del área.
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años en cocina o preparación de alimentos.
- Experiencia previa coordinando o supervisando personal, preferentemente.
- Conocimiento de manejo higiénico de alimentos.
- Capacidad para liderar y organizar equipos de trabajo.
- Proactividad y capacidad para resolver problemas.
- Organización y responsabilidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente dinámico.
- Actitud de servicio y trabajo en equipo.
- Puntualidad y compromiso.
- Disponibilidad para trabajar de miércoles a domingo.
- Disponibilidad de horario.
- Carrera técnica en Gastronomía, Licenciatura en Gastronomía o afín (deseable, no indispensable).
Ofrecemos
- Sueldo de $10,000.00 a $11,500.00 MXN mensuales.
- Propinas.
- Pago puntual.
- Estabilidad laboral.
- Buen ambiente de trabajo.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,500.00 - $11,500.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
