JEFE(A) DE DESAYUNOS Profesional en Gastronomía | Dirección y Administración Gastronómica
Somos un restaurante de cocina fusión España–México, donde combinamos la tradición, técnica y sabores de ambas culturas para ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad.
Buscamos incorporar a nuestro equipo a un(a) profesional en Gastronomía con capacidad de liderazgo, visión administrativa y pasión por la operación restaurantera, para asumir la jefatura del área de desayunos.
PERFIL QUE BUSCAMOS
Una persona con experiencia en operación gastronómica, capaz de dirigir equipos, supervisar la producción y garantizar la calidad del servicio, manteniendo un adecuado control operativo y administrativo.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
- Dirigir y supervisar la operación del área de desayunos.
- Coordinar y desarrollar al equipo de cocina.
- Garantizar la calidad, presentación y estandarización de los alimentos.
- Supervisar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares de producción.
- Controlar inventarios, PEPS, mermas y costos de alimentos.
- Supervisar el manejo higiénico de alimentos y las buenas prácticas de inocuidad.
- Participar en la planeación y organización de la operación.
- Elaborar y dar seguimiento a controles administrativos y operativos.
- Detectar áreas de oportunidad y proponer mejoras.
- Asegurar el cumplimiento de objetivos de productividad y calidad.
- BUSCAMOS EN TI
- Formación profesional en Gastronomía.
- Experiencia en cocina y operación restaurantera.
- Habilidades de liderazgo y manejo de personal.
Sueldo: $8,200.00 - $9,000.00 al mes
Beneficios:
- Apoyo al desarrollo profesional
- Aumentos salariales
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Días de paternidad superiores a los de la ley
- Días por enfermedad
- Horarios flexibles
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
Pregunta(s) de postulación:
- ¿CUAL ES TU EXPERIENCIA MAS RELAVANTE COMO JEFE DE COCINA?
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
