Objetivo del puesto
Escolaridad : Ingeniería de alimentos
Experiencia 3 a 6 años Puesto similares.
Supervisar, coordinar y asegurar la correcta operación del proceso del alimento para mascotas, garantizando el cumplimiento del programa de producción, las especificaciones de calidad, los estándares de inocuidad, seguridad, productividad y eficiencia operacional.
Responsabilidades Principales
- Supervisar las actividades diarias del área .
- Verificar el cumplimiento del programa de producción.
- Asegurar la correcta aplicación de grasas, aceites, palatantes y aditivos.
- Validar que las formulaciones correspondan a las órdenes de producción.
- Monitorear los parámetros del proceso:
- Vacío
- Temperatura
- Tiempo de mezclado
- Flujo de grasa
- Dosificación de palatantes
- Garantizar la trazabilidad de materias primas utilizadas.
- Supervisar la correcta limpieza del equipo de saborizado.
- Verificar el cumplimiento de BPM, HACCP y programas prerrequisito.
- Coordinar cambios de producto minimizando riesgos de contaminación cruzada.
- Asegurar el correcto llenado de registros de producción.
- Reportar desviaciones de calidad.
- Coordinar acciones correctivas cuando existan desviaciones.
- Dar seguimiento a indicadores del área.
- Administrar al personal operativo.
- Capacitar continuamente al personal.
- Participar en auditorías internas y externas.
- Promover una cultura de inocuidad alimentaria.
Funciones EspecíficasProducción
- Cumplir el programa de producción.
- Optimizar tiempos muertos.
- Reducir desperdicios.
- Supervisar arranques y cambios de producto.
- Verificar rendimientos.
Calidad
- Cumplir especificaciones del producto.
- Evitar contaminación cruzada.
- Liberar producto conforme.
- Asegurar cumplimiento de parámetros establecidos.
Inocuidad
- Cumplir BPM.
- Cumplir HACCP.
- Cumplir controles preventivos.
- Reportar cualquier riesgo para la inocuidad.
- Asegurar limpieza y sanitización.
Seguridad
- Promover uso correcto de EPP.
- Investigar incidentes.
- Aplicar procedimientos de trabajo seguro.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $17,000.00 - $20,000.00 al mes
Beneficios:
- Días de maternidad superiores a los de la ley
- Días de paternidad superiores a los de la ley
- Estacionamiento gratuito
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
