Objetivo del puesto
Elaborar y presentar los alimentos requeridos para la operación del centro de consumo, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene, seguridad y servicio establecidos por Grupo Presidente.
Funciones principales
- Preparar, cocinar y presentar los platillos asignados de acuerdo con las recetas, porciones y estándares definidos.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y Distintivo H en todas las etapas de producción.
- Realizar el mise en place necesario para garantizar un servicio ágil, ordenado y sin fallas.
- Mantener limpia, organizada y en correcto estado su área de trabajo, equipos y utensilios.
- Dar seguimiento a las indicaciones preventivas y correctivas relacionadas con seguridad, salud en el trabajo y cuidado del medio ambiente.
- Colaborar con el equipo de cocina en la operación diaria y en actividades especiales, como montajes de buffet y producción adicional.
- Conocer la oferta gastronómica del centro de consumo para brindar información básica cuando se requiera apoyar la venta o atención al comensal.
Responsabilidades clave
- Garantizar consistencia en sabor, presentación y tiempos de entrega.
- Cumplir con los programas de capacitación vigentes para el puesto y el departamento.
- Contribuir a una operación eficiente, segura y orientada a la satisfacción del cliente.
- Apoyar en acciones de ahorro de energía y cuidado del medio ambiente dentro de la operación.
Requisitos indispensables
- Escolaridad: secundaria concluida.
- Experiencia mínima de 1 año en el puesto o 2 años en el área de cocina.
- Conocimiento básico de salsas madre y sus derivados.
- Manejo de cortes finos y términos de cocción.
- Experiencia en cocina fría y caliente.
- Conocimiento básico en preparación de bufets.
Competencias y habilidades
- Habilidad manual y atención al detalle.
- Resistencia para realizar trabajos intensos y mantener un ritmo constante de operación.
- Organización, limpieza y disciplina operativa.
- Trabajo en equipo y disposición para colaborar con distintas áreas de cocina.
- Actitud de servicio y enfoque en la calidad.
- Capacidad para apoyar en la supervisión de personal cuando la operación lo requiera.
Lo que ofrecemos
- La oportunidad de integrarte a una empresa líder en hospitalidad con presencia nacional e internacional.
- Un entorno de trabajo enfocado en la excelencia, el aprendizaje continuo y el desarrollo profesional.
- Participación en una operación gastronómica de alto nivel, con estándares reconocidos de calidad e inocuidad.
Nuestra cultura
En Grupo Presidente valoramos el compromiso, el trabajo en equipo, la calidad en el servicio y el respeto por las personas. Promovemos un ambiente incluyente, seguro y orientado a la mejora continua, donde cada integrante contribuye a crear experiencias memorables para nuestros huéspedes y comensales.
Proceso de postulación
Si cumples con el perfil y te interesa formar parte de nuestro equipo, postúlate por este medio. Revisaremos tu información y, en caso de avanzar, nos pondremos en contacto contigo para continuar con el proceso.
