Estructura Organizacional
- Departamento: Alimentos y Bebidas (A&B).
- Reporta a: Capitán de Meseros / Supervisor de Restaurante / Gerente de A&B.
- Personal a cargo: Ninguno.
- Objetivo del PuestoMaximizar los ingresos del restaurante del hotel mediante la aplicación de técnicas profesionales de venta sugestiva, garantizando al mismo tiempo una experiencia gastronómica de alta calidad y hospitalidad para huéspedes y clientes locales. Indicadores Clave de Rendimiento (KPIs)
- Ticket promedio: Incremento en el consumo por mesa.
- Venta cruzada: Porcentaje de captación en entradas, postres y coctelería premium.
- Auditorías de servicio: Calificación en estándares de marca (Leading Hotels, AAA Diamond, etc.).
- Fidelización: Mención positiva del empleado en encuestas de satisfacción o plataformas como TripAdvisor.
Competencias Críticas
- Habilidad Comercial: Capacidad de persuasión sutil sin ser invasivo.
- Agilidad Mental: Memoria impecable para menús, ingredientes y restricciones médicas.
- Inteligencia Social: Empatía inmediata y lectura correcta del lenguaje corporal del cliente.
- Orientación al Detalle: Pulcritud extrema en el montaje de mesas y cuidado de su imagen personal.
Sueldo: $9,000.00 - $9,500.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
