Cocinera / Cocinero
Canopia – Colonia Condesa, Ciudad de México
Sobre Nosotros
Canopia / SIQE es un restaurante establecido en la Ciudad de México desde 2020. Nuestra cocina ofrece una mezcla refinada de sabores que parten del trabajo con productos locales de alta calidad y de temporada.
Nuestra selección de vinos integra etiquetas de diferentes países, regiones, estilos y varietales, con énfasis en propuestas biodinámicas, orgánicas y naturales.
SIQE es nuestra barra experimental: café de especialidad, mixología basada en herbolaria y nuestra propia marca de mezcal.
Somos un espacio donde los sentidos se estimulan a través de una curaduría estética y culinaria que construye una experiencia atemporal. A lo largo de cinco años hemos colaborado con chefs nacionales e internacionales, generando un entorno de exploración e intercambio que fortalece constantemente nuestra identidad.
Nuestra Filosofía
- Sostenibilidad: selección de insumos locales, de proximidad y temporada.
- Comercio justo: colaboración directa con artesanos en la producción de vajillas, mesas y elementos decorativos.
- Experiencia multisensorial: diseño integral y acabados arquitectónicos desarrollados por el Arq. Francisco Bribiesca, especialista en bioconstrucción.
- Ambiance: materiales naturales, madera carbonizada, lino, velas y una paleta negra que evocan intimidad y calidez.
- Colaboración: creemos en el intercambio constante de conocimientos y prácticas culinarias.
Perfil que buscamos: integrar a nuestro equipo a una persona apasionada por la cocina, comprometida con la excelencia y con alta sensibilidad por el detalle, la organización y la limpieza.
Nos interesa sumar talento que aporte equilibrio, energía y profesionalismo al equipo, fortaleciendo la dinámica colaborativa dentro de cocina.
Requisitos
- Experiencia mínima de 4 años en cocina profesional
- Pasión por la cocina
- Buen sazón
- Creatividad en la creación y montaje de platillos
- Atención al detalle
- Organización y limpieza impecables
- Rapidez y eficiencia en servicio
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Comunicación efectiva
- Actitud proactiva
- Gusto por el servicio
- Disponibilidad de horario
Principales Responsabilidades
- Preparación de alimentos de acuerdo con recetas y estándares de producción
- Ejecución y manejo higiénico de alimentos
- Aplicación del sistema PEPS
- Limpieza de área de trabajo y materiales
- Control e inventarios
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $12,500.00 al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Horarios flexibles
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
