Objetivo del puesto
Garantizar una experiencia de servicio cálida, eficiente y consistente para cada cliente, coordinando al equipo de piso y asegurando la correcta operación del restaurante durante el servicio.
Responsabilidades principales
- Supervisar la operación diaria del salón antes, durante y después del servicio.
- Coordinar y dirigir al equipo de meseros.
- Dar la bienvenida a los clientes y administrar la lista de espera y asignación de mesas.
- Asegurar que los estándares de servicio, limpieza, presentación y hospitalidad se cumplan en todo momento.
- Resolver dudas, quejas o situaciones con clientes de manera profesional y oportuna.
- Mantener comunicación constante con cocina para asegurar tiempos de servicio y correcta salida de platillos.
- Supervisar el montaje y desmontaje del salón.
- Verificar que el personal cumpla con uniformes, higiene y procedimientos operativos.
- Apoyar en la capacitación e integración de nuevos colaboradores.
- Supervisar cortes de caja y cierre de turno cuando corresponda.
- Realizar pedidos y controlar el uso adecuado de insumos de piso y reportar necesidades de abastecimiento.
- Dar seguimiento a incidencias operativas y reportarlas a la gerencia.
- Realizar inventarios de operación.
Perfil del puesto
- Experiencia mínima de 1 años como capitán o jefe de piso en restaurantes.
- Habilidad para liderar equipos pequeños (3-4 personas).
- Excelente actitud de servicio y hospitalidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.
- Organización, puntualidad y atención al detalle.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
- Deseable conocimiento de gastronomía japonesa o asiática.
- Manejo básico de sistemas de punto de venta (POS).
Competencias
- Liderazgo.
- Comunicación efectiva.
- Inteligencia emocional.
- Resolución de conflictos.
- Organización.
- Trabajo en equipo.
- Orientación al cliente.
- Sentido de urgencia.
Sueldo: A partir de $11,500.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
