Se busca Cocinero B para incorporarse al equipo de BARCELO SANTA FE.
Objetivo del puesto
Apoyar en la preparación, elaboración y presentación de alimentos para eventos y banquetes, cumpliendo con las recetas, estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y tiempos de servicio establecidos por el hotel, con el fin de brindar una experiencia gastronómica de excelencia a los huéspedes y clientes.
Funciones
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Preparar alimentos de acuerdo con las recetas estándar y especificaciones del chef o supervisor.
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Apoyar en el montaje y preparación de estaciones para eventos y banquetes.
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Elaborar guarniciones, salsas, entradas, platos fuertes y postres según la asignación.
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Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los insumos.
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Mantener limpia y ordenada el área de trabajo antes, durante y después del servicio.
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Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad laboral.
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Realizar el correcto almacenamiento, etiquetado y rotación de alimentos (PEPS).
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Apoyar en el montaje, servicio y desmontaje de banquetes cuando sea requerido.
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Operar adecuadamente el equipo y utensilios de cocina, reportando cualquier anomalía.
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Colaborar con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y oportuno.
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Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares de calidad establecidos por el hotel.
Escolaridad
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Bachillerato concluido o carrera técnica en Gastronomía (deseable).
Requisitos
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De 1 a 2 años de experiencia en cocina de hoteles, restaurantes o centros de consumo.
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Deseable experiencia en producción para banquetes y eventos.
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Conozca el distintivo H y Cristal
Prestaciones Superiores a la ley
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Fondo de Ahorro
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Vales de despensa
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Comedor Gratuito
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Uniformes Gratuitos
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Descuentos con la marca
