ENCARGADO DE LINEA EN ALIMENTOS.
OBJETIVO GENRAL
Gestionar los recursos humanos y materiales para que mediante el manejo de personal, seguimiento a la operación, el orden y la limpieza del área asignada se alcancen los objetivos de la producción.
REQUISITOS:
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Escolaridad: Ingeniería a fin
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Experiencia: 1 año en la industria.
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TURNO ROLADO
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Zona a laborar: El Trébol, 54614 Tepotzotlán, Méx.
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Ubicación: Av. de la Industria 1, El Trébol, 54614 Tepotzotlán, Méx.
CONOCIMIENTOS:
- Indicadores de producción
- Trato con personal sindicalizado y manejo del mismo
- Buenas prácticas de manufactura
- Control estadístico de procesos
- Conocimientos en cadena de frío
- Paneles de control
- Mecatherm, deseable
- Gouet, deseable
• LOTO • HACCP, deseable • SQF, deseable
- PEPS
- Conocimientos técnicos en materias primas y alérgenos.
HABILIDADES
- Trabajo en equipo y cooperación
- Comunicación efectiva
- Liderazgo
- Actitud positiva y adaptabilidad a diferentes tareas.
- Análisis de problemas
FUNCIONES A REALIZAR:
- Verificar las fórmulas.
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Controlar el fermentado, suaje, horneado, enfriamiento y congelación del producto.
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Asegurar y supervisar abastecimiento de charolas.
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Cuidar la calidad e inocuidad del producto.
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Realizar control estadístico de procesos.
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Realizar reportes.
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Generar las documentaciones necesarias.
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Proponer acciones correctivas, preventivas y de mejora.
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Mantener limpia y ordenada el área de trabajo.
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Orden en utensilios de limpieza.
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Limpieza y sanitización de equipos, herramentales y charolas.
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Asegurar realización de actividades del personal a cargo mediante indicaciones claras.
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Evaluar personal a su cargo.
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Gestionar e implementar la seguridad de su área y personal a su cargo.
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Asegurar higiene y BPM’s del personal a su cargo.
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Monitorear, detectar y reportar posibles anomalías en equipo.
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Ajustar los parámetros del equipo.
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Dar cumplimiento al reglamento interior de trabajo.
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Dar cumplimiento a las normas de seguridad.
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Dar cumplimiento a las condiciones de la operación, procedimientos e instructivos de trabajo.
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Contribuir con la identificación y control de riesgos, actos y/o condiciones inseguras; entre otros.
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Limpieza y sanitización de boquillas del robot sajador.
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Limpieza de exteriores del horno. (Debajo y laterales del equipo).
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Generar ambiente de trabajo positivo.
OFRECEMOS
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Sueldo Mensual Bruto $12,000 - $15,000
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Seguro social
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Vacaciones
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Aguinaldo superior
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Prima Vacacional superior
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Vales de despensa
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Fondo de Ahorro
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Transporte
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Comedor
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Seguro de Vida
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Pago semanal
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Horario: Rol de turnos
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Zona a laborar: El trébol, Tepotzotlán
