OCINERO TIPO A
Requisitos:
Escolaridad: Carrera técnica en Gastronomía (preferente) o afin.
Experiencia: 3 a 5 años en cocina profesional.
Conocimientos:
- Técnicas de cocina caliente y fría
- Manejo de recetas estándar
- Higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H, NOM-251 deseable)
Funciones:
- Elaborar platillos conforme a recetas y estándares establecidos.
- Supervisar y apoyar al personal de cocina Tipo B y auxiliares.
- Asegurar la correcta manipulación, conservación y rotación de alimentos.
- Verificar presentación, sabor y temperatura de los platillos antes de salir a servicio.
- Apoyar en el control de mermas, inventarios y requisiciones.
- Cumplir estrictamente con normas de higiene, seguridad y BPM.
- Proponer mejoras en procesos y apoyo en desarrollo de nuevos platillos.
Condiciones de Trabajo
- Disponibilidad para viajar CANCUN/ISLA MUJERES
OFRECEMOS:
- Sueldo de acuerdo a perfil
- Horario: lunes a domingo (descanso entre semana)
"SOLO SE CONSIDERARÁN LOS PERFILES QUE RESIDAN ACTUALMENTE EN QUINTANA ROO"
Tipo de puesto: Tiempo completo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
