BARTENDER
OBJETIVO DEL PUESTO
Preparar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas de acuerdo con las recetas,
estándares de calidad y tiempos establecidos por el restaurante, brindando una
experiencia excepcional a los clientes mediante un servicio profesional, eficiente y cordial.
3. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
Preparación de Bebidas
Elaborar bebidas conforme a recetas y estándares establecidos.
Preparar cócteles, bebidas especiales y bebidas sin alcohol.
Garantizar la correcta presentación de las bebidas.
Verificar la calidad de los ingredientes utilizados.
Mantener consistencia en sabor, temperatura y presentación.
Recomendar bebidas de acuerdo con las preferencias del cliente.
Promover productos y promociones vigentes.
Resolver dudas relacionadas con bebidas y productos del bar.
Mantener una excelente actitud de servicio.
Control Operativo.
Mantener abastecida la barra durante la operación.
Realizar inventarios y control de insumos del bar.
Reportar faltantes o incidencias al supervisor.
Controlar el uso adecuado de bebidas y suministros.
Minimizar desperdicios y mermas.
Higiene y Seguridad
Mantener limpia y organizada la barra.
Código: PPDV-005
Departamento: Operaciones / Barra
Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Lavar y sanitizar utensilios y equipo de trabajo.
Aplicar correctamente los procedimientos de limpieza y desinfección.
Trabajo en Equipo.
Coordinarse con meseros, cocina y gerencia.
Apoyar en eventos especiales y promociones.
Participar en capacitaciones y reuniones operativas.
Cumplir políticas internas y estándares de servicio.
4. PERFIL DEL CANDIDATO
Edad: 21 a 40 años.
Escolaridad: Bachillerato concluido (preferente).
Experiencia: Mínimo 2 años como Bartender en restaurantes, bares o centros de
consumo.
Conocimientos
Mixología básica e intermedia.
Preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.
Destilados, licores, y cervezas.
Manejo de inventarios.
Higiene y manejo de alimentos y bebidas.
Habilidades
Sentido de urgencia.
Atención al detalle.
Facilidad de palabra.
Organización.
Trabajo bajo presión.
Creatividad en preparación de bebidas.
Resolución de problemas.
Trabajo en equipo.
Actitudes
Responsabilidad.
Honestidad.
Proactividad.
Puntualidad.
Código: PPDV-005
Departamento: Operaciones / Barra
Excelente presentación.
Actitud de servicio.
Compromiso.
5. HERRAMIENTAS Y EQUIPO DE TRABAJO
Barra de servicio.
Licuadora y equipo de preparación.
Coctelera.
Jigger y utensilios de medición.
Cristalería.
Refrigeradores y enfriadores.
Uniforme reglamentario.
6. CONDICIONES DE TRABAJO
Trabajo de pie durante periodos prolongados.
Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
Manejo constante de bebidas y cristalería.
Ambiente dinámico y de ritmo acelerado.
Trabajo bajo presión durante horarios de alta demanda.
Horario: Tiempo Completo Cierre de Lunes a Viernes de 3 a 11 pm. Sábado y Domingo de
2 a 11 pm. (1 descanso entre semana)
Salario: $390.32 x día
Semanal: $2,732.24
Mensual: $11,865.72
Pago Semanal (Martes) por transferencia bancaria
Propinas: Semanales, rango entre 700 a 1000 dependiendo ventas.
Zona de trabajo : Calzada de Tlalpan
Sueldo: $2,732.24 a la semana
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
