Responsable de ayudar a que el restaurante pueda terminar el día adecuadamente, ya sea con el apoyo en picado de verduras, elaboración de proteínas o apoyar en la preparación de platillos.
- Revisión y preparación de su área para la apertura
- Mantener limpia su área.
- Apoyo en la producción de proteínas.
- Apoyo en el picado de verduras
- Apoyo en la elaboración de inventarios, pesando y registrando la producción elaborada en el transcurso del día
- Apoyo en la elaboración de complementos (arroz, puré, verduras, etc)
- Apoyo en el montaje de platillos
- Asegurar que se siga el sistema PEPS.
- Apoyo en la preparación de salsas
- Ayudar a descargar pedidos.
- Supervisar que su área tenga la producción necesaria para terminar el día
- Al cierre; asegurar la limpieza de su area y la cocina en general.
Lugar de trabajo: Empleo presencial
