Objetivo del puesto
Apoyar en la preparación, producción y montaje de los alimentos conforme a las recetas estandarizadas, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, tiempos de servicio y presentación establecidos por el comedor industrial.
Principales responsabilidades
- Preparar alimentos de acuerdo con las recetas, procedimientos y especificaciones establecidas.
- Ejecutar la producción asignada por el Jefe de Cocina o Chef.
- Realizar actividades de mise en place para garantizar la continuidad de la operación.
- Cumplir con los gramajes, porciones y estándares de presentación.
- Mantener limpia y organizada su estación de trabajo antes, durante y después del servicio.
- Aplicar las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria durante toda la operación.
- Verificar la calidad y el estado de los insumos antes de utilizarlos.
- Realizar el correcto almacenamiento y rotación de productos bajo el sistema PEPS.
- Montaje y abastecimiento de las líneas de servicio.
- Informar oportunamente cualquier faltante de insumos, desperfecto de equipo o incidencia operativa.
- Participar en inventarios, limpieza profunda y actividades generales del área de cocina siempre que sea requerido.
- Colaborar con el resto del equipo para asegurar un servicio eficiente y oportuno.
Requisitos
- Escolaridad mínima: Bachillerato o carrera técnica en Gastronomía (deseable).
- Experiencia mínima de 1 año como cocinero, ayudante de cocina o puesto similar.
- Conocimientos básicos de técnicas culinarias, manejo higiénico de alimentos y producción en volumen.
- Deseable experiencia en comedores industriales, restaurantes, hoteles o servicios de alimentación colectiva.
Competencias
- Trabajo en equipo.
- Organización.
- Sentido de urgencia.
- Responsabilidad.
- Atención al detalle.
- Proactividad.
- Actitud de servicio.
- Adaptabilidad.
- Disciplina y seguimiento de instrucciones.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley.
- Servicio de comedor.
- Uniformes.
- Capacitación constante.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de la organización.
- Excelente ambiente de trabajo.
Horario
9:00 am a 6:00 pm/ 7:00 am a 4:00 pm
Lunes a viernes
Sueldo: $9,500.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
