Perfil de Puesto: Gerente de Sucursal (Zapopan)
Empresa: Mariscos El Muchacho Alegre
Objetivo del Puesto
Liderar, coordinar y supervisar la operación integral de la sucursal en Zapopan, garantizando la máxima rentabilidad del negocio, la excelencia en el servicio al cliente, la calidad del producto y un ambiente de trabajo dinámico, seguro y apegado a la cultura festiva y hospitalaria que caracteriza a la marca.
Requisitos Clave
Educación: Licenciatura en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía o carrera afín (Deseable).
Experiencia: Mínimo 2 a 5 años como Gerente de Unidad en restaurantes de alto volumen (preferentemente conceptos con ambiente de bar, música en vivo o marisquerías).
Conocimientos técnicos:
Manejo y control de inventarios (PEPS), costeo de alimentos y bebidas (Food & Beverage Costing).
Gestión de Estados de Resultados (P&L) y presupuestos.
Manejo de software punto de venta (e.g., Soft Restaurant o ERPs internos).
Normatividad e higiene (Distintivo H, manejo higiénico de pescados y mariscos).
Disponibilidad: Horario de giro restaurantero (fines de semana, noches y días festivos).
## Funciones y Responsabilidades Principales
1. Operación y Experiencia del Cliente
Asegurar que el ambiente del restaurante (música, limpieza, servicio, energía del personal) cumpla con el estándar de "fiesta y sabor" de la marca.
Supervisar la correcta ejecución de las recetas y los tiempos de entrega de la cocina y barra.
Gestionar la atención a clientes, resolviendo quejas de manera inmediata y transformando malas experiencias en fidelidad.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $20,000.00 - $30,000.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial
