Asegurar la calidad de alimentos, abasto de materia prima, disponibilidad de platillos, cumplimiento de recetas, enfoque en servicio al cliente, seguridad alimentaria, imágen del corner y recurso humano.
1. Apoya y da seguimiento a la ejecución del servicio y planeación que define el Chef Ejecutivo, mantenimiento de equipo, recetas, inventarios, calidad de alimentos, personal a su cargo enfocado a las necesidades de los clientes.
2. Controlar mermas, producciones, tiempos de preparación y presentación de platillos de acuerdo a recetario, limpieza, abastecimiento e imagen del corner.
3. Planear producciones de acuerdo al histórico de venta, acomodo y rotación de materia prima, actividades de limpieza, horario de los cocineros a su cargo, tiempos de comida del personal a su cargo.
4. Presentación de platillos y en buenas prácticas de seguridad e higiene.
5. Comunicar a sus cocineros toda la información necesaria en cuanto a recetas, procedimientos, estándares y productos.
DESEABLE
De 1 a 2.5 años:
- Sub Chef o Ayudante de Cocina
- Control de costos, inventarios, compras y producciones en volumen, Distintivo H
COMPETENCIAS REQUERIDAS:
- Trabajo en equipo
- Compromiso
- Servicio al cliente
- Iniciativa
Prestaciones y beneficios
Sueldo base.
Prestaciones de ley y superiores.
Beneficios de calidad de vida:
- Días de Descanso
- Día de cumpleaños
- Descuento de casa
- Beneficios de maternidad y paternidad
- Sesiones de Salud & bienestar
- Seguro de vida.
- Capacitación constante.
- Planes de desarrollo.
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo determinado
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $11,195.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Días de maternidad superiores a los de la ley
- Días de paternidad superiores a los de la ley
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de gastos médicos mayores
- Seguro de vida
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
