¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO DE COCINA!
Puesto: Cocinero/a C (Experiencia en Parrilla)
¿Te apasiona la gastronomía, el buen término de la carne y el trabajo en equipo? Estamos en búsqueda de un Cocinero/a C con experiencia indispensable en parrilla para integrarse a nuestro equipo de cocina en comedores y banquetes.
FUNCIONES
- Operación de Parrilla: Preparar y dominar los términos de cocción de carnes, aves y pescados para el servicio.
- Elaboración de Guarniciones y Salsas: Cumplir con la línea de trabajo diaria (preparación de arroz, salsas y guarniciones).
- Emplatado y Montaje: Emplatar, decorar y coordinar la salida perfecta de los platillos hacia el comedor.
- Atención y Servicio: Garantizar que las órdenes y banquetes salgan completos y a tiempo, resolviendo cualquier eventualidad.
- Limpieza e Higiene: Mantener el área de trabajo limpia y ordenada conforme a estándares de seguridad alimentaria.
Requisitos del perfil:
- Experiencia: Mínimo 3 años comprobables como Cocinero C o Parillero.
- Educación: Secundaria concluida, Bachillerato o Carrera Técnica/Profesional en Gastronomía.
- Manejo de equipo y herramientas: Dominio en el uso de parrilla, plancha, trinche, mandolina y cuchillería en general.
Conocimientos:
- Manejo de la parrilla y control de términos de la carne.
- Dominio de salseo y producción de guarniciones.
- Conocimiento en Distintivo H.
- Manejo de PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- Control de mermas y manejo de temperaturas de seguridad.
- Orientación al servicio y actitud positiva.
- Gran habilidad para el trabajo en equipo.
- Organización y enfoque en la seguridad en cocina.
Ofrecemos:
- Oportunidad de desarrollo dentro del equipo culinario.
- Vales de despensa
¿Te interesa la vacante?
Envía tu CV o solicitud de empleo actualizada a:
- Correo electrónico: [[email protected]]
- Ubicación: Polanco, calle Juan Vazquez de Mella
Sueldo: $12,000.00 - $14,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
