Jefe de Cocina | Restaurante Plant-Based | Tiempo Completo
Únete a una empresa en crecimiento y transforma la forma de alimentarse de las personas
Somos una cadena de restaurantes con supermercados especializados en alimentación basada en plantas. Con más de 10 años de experiencia en el mercado, nos hemos consolidado como una de las principales opciones para quienes buscan una alimentación saludable, sustentable y de alta calidad.
Actualmente buscamos un Jefe de Cocina con fuerte enfoque operativo, liderazgo de equipos y pasión por la excelencia culinaria para garantizar el correcto funcionamiento de nuestra cocina y contribuir al crecimiento de nuestro proyecto.
Objetivo del puesto
Liderar la operación diaria de cocina, asegurando la ejecución eficiente de los procesos de producción, la calidad y consistencia de los alimentos, el control de costos e inventarios, así como el desarrollo y supervisión del equipo de trabajo.
Principales responsabilidadesOperación y Calidad
- Supervisar la correcta preparación, producción y montaje de alimentos.
- Garantizar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares establecidos.
- Asegurar la calidad, presentación y consistencia de los platillos.
- Verificar el cumplimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Mantener altos estándares de limpieza, orden y organización en todas las áreas de cocina.
Administración y Control
- Realizar y supervisar inventarios periódicos.
- Controlar consumos, mermas y rendimiento de insumos.
- Elaborar y actualizar recetas estandarizadas.
- Participar en la elaboración de costeos y análisis de rentabilidad.
- Gestionar requisiciones y seguimiento de pedidos con proveedores.
- Asegurar el correcto almacenamiento y rotación de productos.
Liderazgo y Desarrollo de Personal
- Coordinar, supervisar y motivar al equipo de cocina.
- Capacitar al personal en procesos operativos y estándares de calidad.
- Dar seguimiento al desempeño del equipo y detectar oportunidades de mejora.
- Fomentar una cultura de trabajo basada en el respeto, la colaboración y la mejora continua.
Perfil que buscamos
- Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina, Sous Chef o posición similar.
- Experiencia liderando equipos operativos en restaurantes.
- Conocimiento sólido en inventarios, costeos, control de mermas y manejo de insumos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos de alto volumen de operación.
- Liderazgo, organización y enfoque en resultados.
- Excelente actitud de servicio y comunicación efectiva.
- Género indistinto.
- No es indispensable contar con experiencia en cocina vegana o plant-based; valoramos la disposición para aprender y desarrollarse dentro de nuestro concepto.
Horario
- Lunes a domingo con 1 día de descanso entre semana.
- Horarios rolados:
- 07:00 a 15:00 hrs
- 14:00 a 22:00 hrs
Ofrecemos
- Sueldo base mensual $15,000
- Bono de puntualidad.
- Esquema de propinas.
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Cotización al IMSS al 100%.
- Uniformes gratuitos.
- Capacitación continua.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad real de crecimiento y desarrollo profesional dentro de una empresa en expansión.
¿Por qué trabajar con nosotros?
Formarás parte de una empresa innovadora que promueve un estilo de vida saludable y sustentable. Tendrás la oportunidad de desarrollar tu liderazgo, participar activamente en la operación y crecer profesionalmente dentro de un proyecto sólido y en constante evolución.
Postúlate y sé parte de una cocina donde la calidad, la organización y el trabajo en equipo hacen la diferencia.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Descuentos y precios preferenciales
- Días de maternidad superiores a los de la ley
- Días de paternidad superiores a los de la ley
- Opción a contrato indefinido
- Programa de referidos
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
