OBJETIVOS:
Preparación y presentación de alimentos y recetas de calidad con buena temperatura y presentación
asi como la higiene y seguridad de los mismos, completa todo el trabajo asignado para la preparación
de las estaciones, mantener el orden, limpieza y organización de la cocina MAMMUT todo el tiempo.
FUNCIONES OPERATIVAS:
Prepara todos los productos de producción y del menú de acuerdo a las especificaciones, estándares
y recetas de MAMMUT PIZZA, respetando su presentación y calidad.
• Completa todo el trabajo asignado durante su turno.
• Realiza la apertura y cierre de sus áreas de trabajo. (mise and place)
• Práctica el manejo seguro de higiene de los alimentos y bebidas todo el tiempo.
• Limpia e higieniza el área de trabajo antes, durante y al final del turno al igual que todos sus utensili-
os, mediante el lema limpia mientras trabajas.
• Práctica la capacitación obtenida en el entrenamiento y el manejo seguro de higiene de los
alimentos y utencilios de cocina todo el tiempo.
• Completa los proyectos de limpieza que se asignan diariamente y semanalmente y mensualmente,
check list de apertura y cierre + mantenimiento preventivo.
• Se requieren habilidades para saber leer, escribir y comunicarse verbalmente.
• Capaz de utilizar cuchillos, equipo de rebanado, y otro equipo para preparar alimentos.
• Se requiere movilidad durante todo el turno.
• Que pueda responder a situaciones de emergencias y que evite peligros eminentes hacia sí y otras
personas.
• Conoce perfectamente el reglamento de Mammut Pizza y el manual de servicio.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $2,205.00 a la semana
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
