- Garantizar la satisfacción del cliente a través de un servicio de calidad, oportuno y alineado al concepto del restaurante.
- Asegurar que las bebidas sean entregados en mesa conforme a los estándares de presentación, temperatura y tiempos establecidos.
- Verificar el cumplimiento de los procesos y procedimientos del área de piso, evitando retrasos operativos que impacten negativamente la experiencia del cliente. PRINCIPALES ACTIVIDADES
· Preparación y servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas conforme a recetas y estándares del bar.
· Servicio directo en barra y apoyo al servicio de bebidas en mesa cuando la operación lo requiera.
· Control visual y reposición de insumos durante el servicio.
· Mantener el área del bar limpia, ordenada y en condiciones óptimas de higiene durante toda la jornada.
· Lavado, secado y acomodo de cristalería utilizada en el bar.
· Conocer y explicar al cliente la carta de bebidas, sugerencias y maridajes básicos.
· Registrar y cobrar cuentas del área de bar cuando aplique.
· Informar al encargado en turno cualquier anomalía relacionada con insumos, equipo, clientes o servicio.
· Apoyar en inventarios físicos del bar cuando se solicite.
· Realizar cierre de barra conforme a procedimiento (orden, limpieza, resguardo de insumos y equipos). Servicio en mesa
· Aprender menú de alimentos y bebidas
· Comunicar al encargado en turno de cualquier anomalía con el servicio, platillos o bebidas
CONOCIMIENTOS
· Operación del bar, protocolos y estándares de servicio.
· Preparación básica y estandarizada de coctelería clásica y de la casa.
· Conocimiento básico de vinos, cervezas y destilados.
· Uso y manejo correcto de herramientas de bar (shaker, jigger, colador, licuadora, etc.).
· Manejo higiénico de alimentos y bebidas.
· Facilidad de palabra y comunicación clara con clientes y equipo.
· Lenguaje corporal y presentación adecuados al servicio en barra.
· Conocimiento general del menú de alimentos para recomendaciones básicas.
· Control básico de mermas y desperdicios en bebidas.
Uso correcto de cristalería y presentación de bebidas
HABILIDADES
· Trabajo en equipo
· Enfoque a procesos
· Liderazgo
· Resolución de problemas
· Tolerancia a la frustración
· Facilidad de palabra
· Conocimiento de idiomas
· habilidad manual para la preparación o terminación de platillos en mesa.
Sueldo: $12,000.00 - $13,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
