Ubicación: Santa Catarina, N.L. (Vía Cordillera)
Horario: Lunes a Viernes de 7:40 a.m. a 3:40 p.m. (¡Fines de semana libres!)
Tipo de puesto: Tiempo completo
¿Quiénes somos?
En Nutrizaldi, la cafetería consciente de Nezaldi, creemos en una "Cocina Viva". Preparamos alimentos reales, nutritivos y deliciosos sin ultraprocesados, transformando la cafetería en un espacio de aprendizaje y comunidad para niños y maestros.
Propósito del puesto:
Buscamos un Cocinero A apasionado por la gastronomía saludable y con excelente capacidad de ejecución para liderar la preparación, estandarización y presentación de nuestros platillos diarios de producción masiva/volumen medio.
Funciones principales:
- Estandarización y sazón: Supervisar que cada platillo se elabore bajo los parámetros de calidad, sabor, temperatura y presentación de Nutrizaldi.
- Mise en Place y producción: Organizar y preparar insumos con rapidez para asegurar la producción diaria de desayunos, comidas, tacos y recetas creativas.
- Control de calidad e higiene: Llevar registro de temperaturas, entradas y mermas. Garantizar procesos de desinfección y sanitización según las NOMs de Sanidad e Higiene.
- Cocina consciente: Elaborar platillos libres de ultraprocesados.
- Coordinación operativa: Guiar a los cocineros auxiliares en sus labores diarias y reportar al Chef Ejecutivo cualquier necesidad de equipo o insumos.
- Gestión de stock: Monitorear el inventario de materia prima para asegurar la continuidad de la operación.
Requisitos:
- Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía.
- Experiencia: Mínimo 2 años como responsable de línea o cocinero en cocinas de volumen medio o colectividades.
- Conocimientos técnicos: Normas de Sanidad, Seguridad e Higiene (NOMs), control de mermas e inventarios, técnicas de cocina saludable.
- Habilidades blandas: Excelente capacidad de ejecución, trabajo en equipo, liderazgo positivo y comunicación efectiva.
- Valores: Integridad, hospitalidad, compromiso y empatía.
Ofrecemos:
- Sueldo competitivo en el mercado.
- Prestaciones de Ley desde el primer día (IMSS, Infonavit, Vacaciones, Aguinaldo).
- Horario de vida en equilibrio: Lunes a viernes de 7:40 a.m. a 3:40 p.m.
- Servicio de comedor incluido durante la jornada.
- Acceso a beneficios únicos de bienestar (uso de alberca de las instalaciones).
¿Qué hace especial este trabajo? (Nuestra Propuesta de Valor Única):
- Cocina Educativa: Tu trabajo va más allá de la estufa; participas en dinámicas y talleres donde la cocina se convierte en un espacio vivo de aprendizaje para los alumnos.
- Compromiso y Sostenibilidad: Formarás parte de una gastronomía circular, colaborando en la separación de residuos orgánicos para alimentar el huerto escolar y la composta.
- Rituales de Bienestar: Iniciamos la jornada con estiramientos colectivos y cerramos con un espacio de escucha y revisión de logros en equipo.
- Cultura de Respeto: Integración a un equipo de trabajo basado en la colaboración, la alegría, el trato humano y la empatía.
- Capacitación Continua: Acceso a sesiones formativas en nutrición consciente, manipulación higiénica y cocina sostenible.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,000.00 - $12,800.00 al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de gastos médicos
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Vives cerca de Vía Cordillera, Santa Catarina?
Lugar de trabajo: Empleo presencial
