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XGALAXI BUFFET - Restaurante en Cd. Juarez, Chih.
2. Descripción General del Puesto:
El Gerente de restaurante es responsable de supervisar y dirigir las operaciones diarias de una empresa u organización para garantizar el cumplimiento de los objetivos estratégicos y financieros. Además, lidera equipos de trabajo, desarrolla estrategias y toma decisiones importantes para el éxito y el crecimiento del negocio.
3. Objetivo:
Garantizar el buen funcionamiento y la rentabilidad de la sucursal, supervisando todas las operaciones, gestionando el personal, manteniendo altos estándares de servicio al cliente y alcanzando los objetivos de ventas y rentabilidad establecidos por la empresa.
4. Responsabilidades y Funciones:
- · Desarrollar y ejecutar planes estratégicos para alcanzar los objetivos de la empresa.
- · Trabajar en conjunto con el Subgerente de la sucursal a su cargo para organizarse en los horarios de apertura y cierre de sucursal.
- · Llevar un control de retardos, permisos, pases de entradas y salidas del personal.
- · Organizar los horarios del personal bajo su cargo cada semana y notificárselos en tiempo oportuno al personal, mínimo 72 horas hábiles.
- · Realizará las Pre-Nóminas del personal a su cargo y repartirá las propinas cada semana.
- · Comunicarse con el departamento de Recursos Humanos a fin de levantar actas administrativas, así como enviar permisos y el rol de horarios semana tras semana; también dirigirse para resolver asuntos relacionados con la rotación (altas, bajas, requisiciones), capacitación, evaluaciones y contratación del personal en la sucursal.
- · Supervisar y dirigir equipos de trabajo en diferentes departamentos, proporcionando orientación y apoyo.
- · Establecer y mantener relaciones positivas clientes, proveedores, accionistas y otras partes interesadas.
- · Gestionar el presupuesto y los recursos de la empresa de manera eficiente, controlando los costos, minimizando la merma y maximizando los ingresos.
- · Realizar proyecciones mensuales con datos financieros actualizados.
- · Garantizar el cumplimiento de las normativas legales y regulatorias de seguridad e higiene en todas las áreas de la empresa.
- · Fomentar un ambiente de trabajo positivo y productivo, promoviendo la colaboración y el desarrollo profesional con empleados.
- · Asegurarse de que el corte de caja cuadre con el total de ventas al finalizar el día.
- · Corroborar las bitácoras de inventarios de todas las áreas cada mes mínimo.
- · Asegurarse que se realice la limpieza conforme a la metodología de las “6 S´s” en el restaurante.
- · Garantizar el manejo correcto y a tiempo de la información con relación a pedidos para proveedores.
- · Asegurarse del orden en el almacén y asignar a una persona responsable de su limpieza.
- · Poner en práctica la disciplina con el personal.
- · Tomar decisiones estratégicas y tácticas para resolver problemas y aprovechar oportunidades de mercado.
- · Acceso a manejo de efectivo.
5. Requisitos del Puesto:
- · Experiencia previa en roles de liderazgo y gestión, preferiblemente en la industria específica de la empresa.
- · Habilidades sólidas de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
- · Conocimientos profundos sobre el funcionamiento de la industria y las mejores prácticas de gestión.
- · Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones difíciles cuando sea necesario.
- · Orientación al cliente y enfoque en las ventas, así como la satisfacción del cliente.
- · Habilidades analíticas y capacidad para interpretar datos financieros y operativos.
- · Flexibilidad para adaptarse a entornos cambiantes y trabajar en horarios variables.
6. Educación y Formación:
- · Grado universitario en administración de empresas, gestión, o un campo relacionado.
- · Experiencia laboral progresiva en roles de gestión y liderazgo.
- · Certificaciones adicionales en gestión empresarial o liderazgo son valoradas.
Sueldo: $5,000.00 - $7,000.00 a la semana
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
