ANALISTA DE CALIDAD - SECTOR CÁRNICO
En Kunalé, contamos con más de 10 años de experiencia ofreciendo servicios de comedores industriales y catering empresarial en Monterrey, Nuevo León. Nos especializamos en brindar soluciones integrales de alimentación institucional y corporativa, combinando calidad, seguridad e inconfundible sazón mexicano para contribuir al bienestar y la productividad de nuestros clientes.
¿A quién buscamos?
Buscamos una persona comprometida, organizada y apasionada por la seguridad alimentaria para integrarse a nuestro equipo como ANALISTA DE CALIDAD - SECTOR CÁRNICO
Responsabilidades principales
- Realizar inspecciones de calidad a la recepción de carnes, insumos y materiales de empaque.
- Verificar que la materia prima cumpla con las especificaciones de color, olor, textura, temperatura, peso y condiciones sanitarias.
- Ejecutar inspecciones durante el proceso de producción para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos.
- Monitorear y registrar temperaturas de cámaras de refrigeración, congelación y áreas de proceso.
- Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES) y programas de limpieza.
- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de higiene por parte del personal operativo.
- Identificar, documentar y reportar desviaciones de calidad e inocuidad.
- Levantar reportes de producto no conforme y dar seguimiento a las acciones correctivas.
- Participar en investigaciones de quejas de clientes relacionadas con la calidad del producto.
- Realizar muestreos para análisis microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales cuando sea requerido.
- Mantener actualizados los registros de calidad, formatos y evidencias documentales.
- Verificar el correcto etiquetado, trazabilidad y lotificación de los productos.
- Apoyar en auditorías internas, externas y de clientes.
Perfil deseado
- Mínimo 1 a 2 años en control de calidad dentro de la industria cárnica o alimentaria.
- Experiencia en inspección de materias primas.
- Conocimiento de procesos de producción de alimentos.
- Manejo de documentación del Sistema de Gestión de Calidad.
Lo que ofrecemos
- Estabilidad laboral en una empresa sólida y en crecimiento.
- Prestaciones de ley.
- Capacitación constante y desarrollo profesional.
- Vales de despensa mensuales (después del tercer mes).
- Contrato directo con la empresa.
Ubicación
Industrial, Monterrey, N.L.
Si te interesa formar parte de una empresa que valora la calidad, la seguridad y el trabajo en equipo, ¡postúlate y únete a Kunalé!
Sueldo: A partir de $16,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
