¡Importante Corporativo en Polanco está en búsqueda de tu talento como Sub Chef Ejecutivo!
Si tienes pasión por la gastronomía, liderazgo y experiencia en cocina profesional, esta oportunidad es para ti.
Ofrecemos:
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Sueldo: $17,000 a $20,000 netos
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Prestaciones de ley (esquema mixto)
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Prestaciones superiores
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Horario de Lunes a Viernes
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Zona a laborar: Polanco
Requisitos:
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Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo o sub chef mínimo de 3 años.
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Dominio de diferentes tipos de cocinas (Cocina mexicana, francesa, italiana, mediterránea, japonesa, china etc)
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Capacidad de organización, planeación y resolución de problemas.
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Manejo de distintivo H y certificados internacionales.
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Conocimiento en manejo de inventarios, costos y fichas técnicas.
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Alta exigencia por la calidad, presentación y sabor de cada platillo.
Actividades:
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Seguir indicaciones de chef en la operación completa de la cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, presentación y sabor.
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Apoyar en la producción diaria y planificación.
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Establecer y dar seguimiento a mínimos y máximos de insumos para eficientar compras.
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Gestionar el control de inventarios, mermas y rotación de productos.
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Mantener una relación fluida con proveedores para asegurar insumos de calidad y en tiempo.
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Fomentar el orden, la disciplina y el trabajo en equipo.
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Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y buenas prácticas de manejo de alimentos.
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Participar activamente en el diseño de menú, pruebas de platillos y actualizaciones según la estrategia.
¡SI LA VACANTE ES DE TU INTERÉS POSTÚLTE POR ESTE MEDIO Y NOS PONDREMOS EN CONTACTO CONTIGO!
Nivel de educación deseada:
Superior - titulado
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Medio
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Alimentos y Bebidas
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a288a403900003e0059aaa9&source=indeed 