Forma parte de la nueva apertura de Grupo Iam Hospitality junto con sus Restaurantes reconocidos como Cuerno Calzada, Animal Calzada y clavadito Calzada
En Barra Finni, buscamos Parrillero A garantizando que cada corte o proteína lleguen a la mesa con la cocción y ahumado perfecto, la temperatura y presentación impecable.
Responsabilidades
- Garantizar la experiencia del invitado, haciendo que cada platillo salga en el tiempo adecuado y con la calidad correcta.
- Ejecutar en su estación la cocción y ahumado de proteínas extraordinario.
- Conocer a detalle cada producto de su estación de servicio con la finalidad de siempre ofrecer calidad en cada platillo.
- Trabajo ordenado garantizando la calidad o estándares del grupo.
- Conocimiento de producto y materias primas del restaurante.
- Organización de cocina de inicio a cierre de operación.
- Asegurar el manejo seguro de alimentos y buenas prácticas de higiene personal, para garantizar la salud y seguridad de invitados y personal de la unidad.
- Velocidad para preparar platillos en horas rush.
- Cuidar los términos de carne que el invitado desea para sus cortes.
- Mantener su refrigerador y estación abastecido para su operación diaria.
- Mantener su equipo de trabajo limpio garantizando sabor y optimo funcionamiento.
- Ejecutar a la perfección cocciones cortas y largas en termocirculador.
- (parrilla de gas, parrilla de carbón, broiler)
Perfil
- Experiencia mínima de 1 año laborando como Parrillero en restaurantes fine dining o de alta gama.
- Experiencia general de cocina y cumplir con los estándares y evaluaciones dentro del crecimiento.
- Dominio técnico: Destreza en el manejo de cuchillos, herramientas de asado y control de brasa.
- Trabajo bajo presión: Capacidad de operar con rapidez y orden durante las horas de mayor demanda (como fines de semana)
- Excelente actitud de servicio y atención al detalle.
- Disponibilidad de horario.
- Excelente presentación e imagen impecable.
Ofrecemos
- Sueldo base competitivo.
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Comedor para colaboradores.
- Capacitación y desarrollo profesional.
- Oportunidad de crecimiento dentro de un grupo en constante expansión.
- Participación en la apertura de un concepto exclusivo de alta gastronomía.
Si buscas formar parte de un proyecto donde la excelencia, el servicio y la innovación marcan la diferencia, queremos conocerte.
Sueldo: $15,400.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
