Grupo restaurantero busca Gerente de Cafetería con experiencia para administrar el personal y la operación de un establecimiento.
Responsabilidades principales
- Supervisar la operación diaria del local: apertura, servicio, cierre y control de caja
- Liderar y motivar al equipo de baristas, cocineros y personal de servicio (5–10 personas)
- Garantizar los estándares de calidad en cada producto: café, sandwiches y repostería
- Gestionar inventarios, proveedores y control de costos (food & beverage cost)
- Diseñar e implementar estrategias de mejora continua y experiencia del cliente
- Monitorear métricas de desempeño: ventas diarias, ticket promedio y satisfacción
- Coordinar con cocina el desarrollo o actualización de menú de temporada
- Garantizar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y manejo de alimentos
Perfil que buscamos
- Licenciatura o técnico en Gastronomía, Administración Hotelera o afín (deseable)
- Mínimo 3 años de experiencia en operación de cafeterías, restaurantes o conceptos gourmet
- Conocimiento sólido de café de especialidad (extracción, latte art, origen de granos)
- Experiencia en manejo de personal, nómina y reclutamiento básico
- Dominio de Excel y sistemas POS
- Comunicación asertiva, liderazgo natural y orientación al cliente
- Sensibilidad gastronómica y gusto genuino por el mundo del café y la cocina artesanal
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Zona de trabajo: Condesa, CDMX
Disponibilidad inmediata para empezar el proceso de selección.
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado, Tiempo completo
Sueldo: $25,000.00 al mes
Idioma:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
