Empresa Líder en expansión se encuentra en búsqueda de Gerente de Unidad:
Como Jefe de Piso de Restaurante, apoyarás en la operación diaria y el éxito estratégico del establecimiento. Este rol es fundamental para asegurar que cada aspecto, desde el servicio al cliente hasta la calidad de los alimentos, funcione con la precisión y excelencia que caracteriza a una experiencia gastronómica memorable.
Este es un puesto diseñado para quienes buscan desafíos, oportunidades de crecimiento y la satisfacción de ver resultados tangibles en un entorno dinámico.
Responsabilidades
El Jefe de Piso asume un papel multifacético que abarca desde la coordinación del equipo hasta la gestión financiera del establecimiento. Las responsabilidades clave de este rol están diseñadas no solo para asegurar el buen funcionamiento diario del restaurante, sino también para garantizar el crecimiento sostenido y la excelencia operativa.
* Supervisión de operaciones diarias
Esta labor incluye la revisión de la logística, la eficiencia de los procesos y el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad.
* Gestión de la experiencia del cliente y resolución de quejas
Es responsable de asegurar que cada cliente tenga una experiencia memorable en el restaurante. Esto implica no solo supervisar la calidad del servicio, sino también atender quejas y resolver problemas de manera rápida y efectiva.
* Cumplimiento de normas y regulaciones
Asegurar que el restaurante cumpla con todas las regulaciones locales, desde las normas de seguridad alimentaria hasta las directrices laborales, es una responsabilidad esencial.
* Capacitación y desarrollo del personal
Es responsable de garantizar que el personal reciba capacitación continua para mejorar sus habilidades y adaptarse a las nuevas tendencias del mercado.
Requisitos
- Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía o áreas afines.
- Al menos 2 años de experiencia en gestión de restaurantes.
- Certificación en seguridad alimentaria.
- Conocimiento en gestión financiera.
Habilidades Blandas
- Liderazgo
- Comunicación efectiva
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Resolución de problemas.
Habilidades Técnicas
- Manejo avanzado de sistemas Soft Restaurant 80/100
- Gestión de inventarios 80/100
- Análisis de datos comerciales 80/100
- Planificación financiera. 80/100
Indicadores de Desempeño
- Tasa de satisfacción del cliente
- Margen de beneficios
- Rotación de personal
- Cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria
Desafíos del Puesto
- Gestión del estrés y ritmo acelerado
- Equilibrio entre calidad y rentabilidad
- Falta de predictibilidad en la demanda
- Formación y retención de personal
Herramientas y Software Utilizados
* Sistemas de Punto de Venta (POS)
* Software de Gestión de Inventarios
* Hojas de Cálculo (Excel)
OFRECEMOS
Sueldo Base
Propinas
Prestaciones de Ley
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Sueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor con descuento
Lugar de trabajo: Empleo presencial
