Perfil: Responsable de Calidad en Cocina
Área: Cocina / Producción Alimentaria
Sueldo: Competitivo según experiencia
Descripción del puesto: Se busca
Responsable de Calidad en Cocina para garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y estandarización de procesos en el área de producción. Será responsable de implementar, supervisar y mantener los lineamientos de calidad establecidos por la empresa y la normatividad vigente, asegurando la obtención y conservación del Distintivo H.Responsabilidades:
- Supervisar la correcta aplicación de procedimientos de higiene y limpieza en cocina.
- Verificar temperaturas, almacenamiento y conservación de alimentos conforme a estándares de calidad.
- Elaborar y mantener bitácoras de control de calidad y trazabilidad de insumos.
- Coordinar auditorías internas y externas relacionadas con el Distintivo H.
- Capacitar al personal en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normatividad sanitaria.
- Asegurar el cumplimiento de normas oficiales mexicanas (NOM‑251, NOM‑030, NOM‑035, entre otras).
Requisitos:
- Escolaridad: Técnico o Licenciatura en Gastronomía, Nutrición, Ingeniería en Alimentos o afín.
- Experiencia mínima de 2 años en control de calidad alimentaria.
- Conocimiento comprobable en la implementación y mantenimiento del Distintivo H.
- Manejo de bitácoras, reportes de calidad y auditorías.
- Liderazgo, responsabilidad y orientación a resultados.
Ofrecemos:
- Sueldo competitivo acorde a experiencia.
- Prestaciones de ley.
- Capacitación continua en normatividad y calidad alimentaria.
- Oportunidad de desarrollo profesional en el área de calidad.
¡Únete a nuestro equipo y asegura la excelencia en cada platillo con el Distintivo H!
Sueldo: $9,000.00 - $11,000.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
