Manejo higiénico de alimentos
Objetivo del puesto:
Enseñar a los/las estudiantes los conocimientos y habilidades para garantizar la seguridad alimentaria en la preparación, manipulación y almacenamiento de alimentos, con énfasis en las normativas y prácticas higiénicas internacionales.
Actividades:
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Se busca que los/las estudiantes comprendan los principios de la higiene alimentaria, la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y la correcta aplicación de técnicas de control de calidad, asegurando la inocuidad y el bienestar de los consumidores.
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Se pretende que los futuros chefs internacionales sean capaces de aplicar estas prácticas en el contexto global, respetando las regulaciones locales e internacionales en la industria gastronómica.
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Dar seguimiento a cada estudiante.
Se requiere:
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Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía o afín.
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Deseable contar con Maestría - Título y Cédula.
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Experiencia como docente tres años.
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Deseable conocimiento de sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines.
Competencias:
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Alto sentido de servicio
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Comunicación efectiva
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Organización
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Ética
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**En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo**
Horario: Matutino
Años de experiencia: 2
Se imparte en: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
