Importante grupo restaurantero se encuentra en búsqueda de un(a) Gerente de Cocina para liderar la operación de una nueva sucursal en Cancún.
Ubicación: Zona Huayacán, Cancún, Quintana Roo
Sueldo neto mensual
Beneficios:
- Prestaciones de Ley
- Alimentos durante la jornada laboral
Horario:
- Lunes a domingo de 9:00 a.m. a 6:00 p.m.
- 1 día de descanso semanal
REQUISITOS:
- Experiencia liderando equipos de cocina.
- Conocimiento en control de costos, inventarios y mermas.
- Experiencia en planeación y control de producción.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Disponibilidad para laborar en la zona de Huayacán.
CONOCIMIENTOS:
- Administración y operación de cocinas.
- Control de costos, inventarios y mermas.
- Manejo higiénico de alimentos.
- Métodos de cocción y control de calidad.
- Gestión de indicadores operativos.
- Capacitación y desarrollo de personal.
FUNCIONES:
- Supervisar la operación integral de cocina.
- Coordinar y liderar al personal de cocina.
- Garantizar la calidad y estandarización de los alimentos.
- Supervisar costos, inventarios y mermas.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinar pedidos y recepción de insumos.
- Implementar mejoras en procesos y productividad.
- Resolver incidencias operativas durante el servicio.
Si cuentas con experiencia liderando cocinas de alto volumen y buscas formar parte de un proyecto en crecimiento, postúlate por este medio.
Sueldo: $20,000.00 - $22,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
