Objetivo del Puesto Garantizar el correcto abastecimiento de productos, insumos y materiales para el hotel y las unidades de negocio de A y B, asegurando una gestión eficiente de los almacenes y el cumplimiento de estándares de calidad y control de inventarios. Funciones y Responsabilidades Principales Gestión de Compras: Identificar proveedores confiables y negociar precios/calidad, condiciones y tiempos de entrega. Realizar compras de insumos, alimentos, bebidas, materiales de limpieza y mantenimiento para todas las áreas del hotel y cafés. Gestionar correctamente en tiempo y forma los insumos perecederos diarios. Supervisar el cumplimiento de los pedidos y resolver incidencias relacionadas con las entregas de proveedores. Solicitar y dar seguimiento a cotizaciones, recepciones, pagos y facturación en colaboración con las áreas designadas. Administración de Almacenes: Organizar y clasificar los cuatro almacenes físicos según las necesidades de operación. Llevar un control detallado de entradas y salidas de productos mediante registros manuales o sistemas digitales. Realizar inventarios periódicos para evitar desabastecimiento o sobrestock. Mantener los stocks dentro de los parámetros de mínimos y máximos. Mapear, etiquetar y mantener en orden y limpios cada uno de los almacenes. Control de Calidad: Revisar que los insumos y materiales entregados cumplan con los estándares establecidos. Garantizar el adecuado almacenamiento de productos perecederos y no perecederos, respetando normativas de higiene y conservación. Coordinación Interna: Colaborar con las áreas operativas para identificar necesidades específicas de insumos o materiales. Planificar el abastecimiento según el flujo de ocupación del hotel y las unidades de negocio de A y B. Participar en reuniones para alinear estrategias de compra con los objetivos del hotel. Optimización de Costos: Buscar constantemente oportunidades de ahorro sin comprometer la calidad de los productos. Preparar reportes mensuales de gastos y consumos para su análisis por parte de la gerencia.
- Nivel académico requerido: Licenciatura
- Situación académica: No especificado
- Carrera requerida (afines):Administración
- Experiencia: 6m - 1 año en Almacenista/Comprador
- Conocimiento(s) y herramienta(s):
- Excel
- Conocimiento de normativas de higiene y conservación de alimentos.
- Técnicas de negociación y análisis de costos.
- Conocimiento de PEPS, UEPS, etc.
- Idioma(s):
- Habilidad(es) y competencia(s):
- Compromiso
- Comunicación
- Análisis y solución de problemas
- Liderazgo
- Trabajo en equipo
- Tolerancia a la presión
- Negociación
- Orientación a resultados
- Pensamiento crítico
- Planeación estratégica
- Disponibilidad de la persona:
- Algunos días
- Tiempo completo
- 09:00 - 17:00
- Aclaraciones de horario: Trabajo de lunes a sábado, descanso los días domingo
