En Mr. Lucky Delicias buscamos un Gerente de Restaurante con liderazgo, iniciativa y fuerte enfoque en resultados, capaz de hacerse responsable de la operación integral de la sucursal.
Buscamos a una persona que no solamente supervise al personal, sino que tome control de la operación, detecte problemas, proponga soluciones y trabaje activamente para mejorar ventas, servicio, costos y rentabilidad.
Responsabilidades
- Dirigir y supervisar la operación diaria del restaurante.
- Liderar, organizar y dar seguimiento al equipo de trabajo.
- Supervisar encargados de turno, meseros, cocina, barra y demás áreas operativas.
- Elaborar y controlar horarios, incidencias, puntualidad y asistencia del personal.
- Mantener un excelente nivel de servicio y atención al cliente.
- Dar seguimiento y solución a quejas o situaciones con clientes.
- Supervisar tiempos de preparación y entrega de alimentos.
- Vigilar presentación, calidad y cumplimiento de recetas y estándares.
- Controlar inventarios, mermas, desperdicios y uso adecuado de insumos.
- Supervisar cortes de caja, fondos, retiros y diferencias.
- Revisar ventas y resultados diariamente.
- Detectar oportunidades para incrementar ventas y ticket promedio.
- Dar seguimiento a metas e indicadores de desempeño.
- Mantener control de gastos operativos.
- Coordinar pedidos y necesidades de abastecimiento.
- Supervisar limpieza, mantenimiento y correcta presentación de todas las áreas.
- Capacitar, evaluar y desarrollar al personal.
- Resolver problemas operativos sin depender constantemente del propietario.
- Presentar reportes y resultados de la sucursal.
Perfil que buscamos
- Experiencia comprobable como gerente, subgerente o encargado de restaurante.
- Experiencia manejando equipos de trabajo.
- Liderazgo y capacidad para exigir resultados manteniendo un buen ambiente laboral.
- Organización y seguimiento.
- Facilidad para trabajar bajo presión.
- Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones.
- Conocimientos de inventarios, costos, cajas y operación de restaurantes.
- Orientación a ventas y servicio al cliente.
- Disponibilidad de horario.
- Responsable, puntual y con iniciativa.
Lo que valoraremos especialmente
Buscamos una persona que se adueñe de la operación, que tenga criterio y que no espere a que se le indique cada tarea.
Queremos un gerente que pueda identificar por qué bajan las ventas, dónde se está perdiendo dinero, qué está fallando en el servicio o en el equipo y presentar soluciones concretas.
El desempeño del puesto será evaluado mediante resultados: ventas, costos, mermas, inventarios, servicio, tiempos, productividad del personal y cumplimiento de los estándares de la sucursal.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo acorde con experiencia.
- Bonos por cumplimiento de objetivos y resultados.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de crecimiento.
- Autonomía para dirigir y mejorar la operación de la sucursal.
Interesados: postularse por Indeed enviando CV actualizado. Se solicitarán referencias laborales comprobables.
Sueldo: $12,000.00 - $18,000.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
