Grupo restaurantero en crecimiento busca Director de Proyectos Nuevos para liderar la planeación, coordinación y ejecución de nuevos proyectos estratégicos dentro de la organización.
La persona ideal deberá contar con experiencia comprobable en el sector restaurantero, hospitalidad o alimentos y bebidas, así como una visión integral para coordinar equipos, proveedores, presupuestos, cronogramas y procesos de apertura o mejora de unidades de negocio.
Este puesto será responsable de llevar los proyectos desde su etapa inicial hasta su ejecución, asegurando que se cumplan los objetivos de tiempo, costo, calidad y alcance.
Responsabilidades principales
- Liderar la identificación, planeación y ejecución de nuevos proyectos del grupo.
- Coordinar aperturas, remodelaciones, mejoras operativas o iniciativas estratégicas dentro del sector restaurantero.
- Gestionar cronogramas, presupuestos, proveedores, alcances, riesgos y entregables.
- Coordinarse con áreas internas como Operaciones, Finanzas, Legal, Recursos Humanos, Compras, Marketing y Tecnología.
- Supervisar el avance de los proyectos y presentar reportes ejecutivos a Dirección General.
- Evaluar la viabilidad operativa, financiera y técnica de nuevas iniciativas.
- Gestionar contratos, licitaciones y relaciones con proveedores clave.
- Dar seguimiento puntual a pendientes, entregables y cumplimiento de objetivos.
- Liderar equipos multidisciplinarios y fomentar una cultura de orden, mejora continua y orientación a resultados.
Requisitos
- Experiencia indispensable en el sector restaurantero, hospitalidad, alimentos y bebidas o apertura de unidades de negocio.
- Mínimo 5 años de experiencia en administración y gestión de proyectos.
- Al menos 3 años en posiciones de liderazgo o coordinación de equipos multidisciplinarios.
- Experiencia manejando múltiples proyectos de forma simultánea.
- Conocimiento en presupuestos, cronogramas, control de costos, negociación con proveedores y seguimiento operativo.
- Manejo avanzado de Microsoft Office, especialmente Excel y PowerPoint.
- Inglés intermedio-avanzado o avanzado deseable.
- Disponibilidad para trabajar en CDMX y realizar visitas a restaurantes, obras, proveedores o ubicaciones de proyecto.
- Disponibilidad para viajar de forma ocasional, según las necesidades del proyecto.
Deseable
- Experiencia en aperturas de restaurantes, bares, hoteles o conceptos gastronómicos.
- Conocimiento en metodologías de gestión de proyectos.
- Certificación PMP, Scrum Master, PRINCE2 o Lean Six Sigma.
- Experiencia trabajando directamente con Dirección General o Alta Dirección.
- Conocimiento de operación restaurantera, permisos, proveedores, compras, layout, equipamiento y procesos de apertura.
Competencias clave
- Liderazgo estratégico.
- Comunicación ejecutiva.
- Pensamiento analítico.
- Negociación.
- Organización y seguimiento.
- Resolución de problemas.
- Trabajo bajo presión.
- Orientación a resultados.
- Capacidad para coordinar equipos internos y externos.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo de $30,000 a $40,000 mensuales, según experiencia.
- Prestaciones de ley.
- Viáticos cuando el proyecto lo requiera.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
- Participación en proyectos estratégicos dentro de un grupo restaurantero en expansión.
Sueldo: $30,000.00 - $40,000.00 al mes
Lugar de trabajo: remoto híbrido en Ciudad de México, CDMX
