En Elegant Catering, empresa especializada en servicios de alimentación y comedores ejecutivos, buscamos un Subgerente Regional de Comedores para acompañar y supervisar nuestras diferentes unidades.
Buscamos un perfil con experiencia en operaciones de alimentos, liderazgo de equipos y supervisión de comedores, con capacidad para visitar diferentes centros de trabajo, identificar oportunidades y asegurar el cumplimiento de nuestros estándares de servicio, calidad e inocuidad.
¿Qué necesitamos?
- Experiencia mínima de 3 años en comedores industriales, corporativos o ejecutivos.
- Experiencia como Gerente, Subgerente, Supervisor Regional o posición similar.
- Experiencia supervisando equipos y operaciones de alimentos.
- Conocimiento indispensable de HACCP, NOM-251, Distintivo H y buenas prácticas de higiene.
- Manejo de costos, inventarios, mermas y controles operativos.
- Seguimiento de KPIs y planes de acción.
- Atención y seguimiento a clientes.
- Excel intermedio.
- Licenciatura en Gastronomía, Administración, Nutrición, Turismo, Ingeniería en Alimentos o afín.
- Disponibilidad indispensable para viajar a otros estados y visitar diferentes unidades.
- Disponibilidad para realizar viajes foráneos y, cuando la operación lo requiera, pernoctar fuera de CDMX.
Principales responsabilidades:
- Supervisión regional de unidades
- Seguimiento a responsables de unidad
- Cumplimiento de estándares de servicio
- Inocuidad y seguridad alimentaria
- Control de costos e inventarios
- Administración de plantilla
- Atención y relación con clientes
- Auditorías y planes de acción
- Gestión de contingencias
- Reporteo regional
Principales responsabilidades:
- Sueldo mensual $23,000
- Prestaciones de ley.
- Comedor gratuito
- Caja de ahorro
- Viáticos para viajes y visitas los cubre la empresa.
- Contratación directa.
- lunes a sábado
- 09:00 a 19:00
Sueldo: A partir de $23,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Servicio de comedor
- Teléfono de la empresa
Pregunta(s) de postulación:
- 1. ¿Cuántos años de experiencia tienes en la operación de comedores industriales, corporativos o ejecutivos? Indispensable mencionar años y empresas donde ha colaborado
- Cuéntanos brevemente sobre una unidad que hayas recibido con problemas operativos. ¿Qué detectaste, qué acciones implementaste y qué resultado obtuviste?
- Esta posición requiere trasladarse constantemente entre diferentes unidades y realizar viajes foráneos. ¿Tienes disponibilidad para viajar? (Acolman, Zumpango, Veracruz, León, Guadalajara, Puebla, Tlalpan, Santa Fe, Toreo)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
