Ambiderm te invita a que formes parte de el como:
Supervisora de Cocina
Objetivo del puesto:
Supervisar la operación diaria de la cocina, asegurando la correcta preparación de los alimentos, el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene, así como la adecuada administración del personal, proveedores e insumos.
Responsabilidades principales:
- Supervisar y coordinar al personal de cocina, asignando actividades y dando seguimiento al cumplimiento de sus funciones.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Planificar y supervisar la producción de alimentos de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Controlar el inventario de materias primas e insumos.
- Realizar el control y revisión de facturas de proveedores.
- Dar seguimiento a pedidos, recepción de mercancía y trato con proveedores.
- Verificar la calidad de los productos recibidos.
- Elaborar reportes de consumo, mermas e inventarios.
- Asegurar el uso adecuado de equipos e instalaciones de cocina.
- Resolver incidencias operativas y apoyar en la mejora continua de los procesos.
Requisitos:
- Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Alimentos, Nutrición o carrera afín.
- Experiencia mínima de 2 años como Supervisora de Cocina, Encargada de Cocina o puesto similar.
- Experiencia manejando personal.
- Conocimientos en control de inventarios, manejo de proveedores y revisión de facturas.
- Conocimiento en normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Manejo básico de Excel y herramientas administrativas.
- Disponibilidad para laborar de lunes a sábado
Ofrecemos:
- Pago semanal
- Vales de despensa a la semana
- Comedor Subsidado
- Fondo de ahorro
- Prestaciones de ley
Lugar de trabajo: Empleo presencial
