VACANTE: GERENTE DE SUCURSAL
Birriamanía Hermosillo en Plaza Pabellón Reforma
Buscamos a la persona que estará al frente de nuestra operación en Birriamanía.
Si tienes experiencia administrando restaurantes o negocios de alimentos, sabes dirigir equipos y te gusta estar presente en la operación - no solamente detrás de un escritorio - esta oportunidad puede ser para ti.
Como Gerente de Sucursal serás responsable de coordinar al equipo y mantener bajo control los principales aspectos de la operación: servicio al cliente, calidad de los productos, personal, inventarios, caja, costos, limpieza, abastecimiento y resultados de la sucursal.
¿QUÉ HARÁS EN BIRRIAMANÍA?
- Dirigir y coordinar la operación diaria de la sucursal.
- Supervisar al equipo y asegurar que cada área esté preparada para operar correctamente.
- Dar seguimiento a los tiempos de atención y entrega de los pedidos.
- Vigilar la calidad, cantidad, sabor y presentación de los alimentos y bebidas.
- Atender y resolver situaciones o inconformidades de clientes.
- Supervisar inventarios, recepción y almacenamiento de insumos y rotación mediante PEPS.
- Dar seguimiento a pedidos y proveedores para prevenir faltantes.
- Supervisar cortes, arqueos de caja y movimientos realizados en la sucursal.
- Revisar ventas, costos, mermas y resultados de la operación.
- Supervisar asistencia, puntualidad, desempeño y cumplimiento de responsabilidades del personal.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de limpieza, higiene, inocuidad y seguridad.
- Detectar problemas y oportunidades de mejora y darles seguimiento hasta su solución.
- Informar a la Dirección Operativa sobre resultados, incidencias, riesgos y necesidades de la sucursal.
¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?
- Carrera técnica terminada en Administración, Gastronomía, Alimentos y Bebidas, Gestión de Restaurantes o área relacionada. La licenciatura en alguna de estas áreas, es deseable.
- Mínimo 2 años de experiencia en administración o supervisión de restaurantes o negocios de alimentos.
- Experiencia manejando personal, servicio al cliente, caja, inventarios y operación general.
- Conocimientos de higiene e inocuidad alimentaria.
- Manejo de inventarios y método PEPS.
- Conocimientos de ventas, costos, mermas y rentabilidad.
- Experiencia con caja, movimientos financieros y sistemas de punto de venta.
- Capacidad para elaborar y revisar reportes operativos.
- Disponibilidad para horarios variables, aperturas, cierres, fines de semana, días festivos y periodos de alta demanda.
EL PERFIL QUE BUSCAMOS
Buscamos a una persona que pueda mantener el control de la operación aun cuando ocurran varias cosas al mismo tiempo. Alguien con liderazgo, organización y capacidad para priorizar; que tome decisiones, resuelva problemas, se comunique claramente con su equipo y mantenga el enfoque tanto en el cliente como en los resultados del negocio.
También buscamos una persona íntegra, firme pero respetuosa, imparcial, colaborativa, con iniciativa y disposición para mejorar continuamente la operación.
¿CÓMO ES EL TRABAJO?
Este no es un puesto exclusivamente administrativo.
El Gerente recorre constantemente la sucursal y participa en la supervisión de cocina, servicio, caja, barra y almacén. Es un perfil que sabe preparar cada producto y atender a clientes cuando sea necesario. El ritmo de trabajo puede ser moderado o alto dependiendo de la afluencia de clientes y de las situaciones que se presenten durante la operación.
UBICACIÓN
Plaza Pabellón Reforma
OFRECEMOS
- Sueldo neto semanal: $4,500 pesos.
- Bono semanal: $300 pesos.
- Prestaciones de ley
POSTÚLATE!
Si cuentas con experiencia dirigiendo operaciones de restaurantes, disfrutas trabajar con personas y tienes la capacidad de mantener bajo control tanto el servicio como los números del negocio, queremos conocerte.
Envíanos tu CV actualizado y participa en nuestro proceso de selección para Gerente de Sucursal de Birriamanía Hermosillo a info@ morgan.com.mx
Gracias!
Sueldo: $4,500.00 a la semana
Escolaridad:
- Técnico superior terminado (Obligatorio)
Experiencia:
- en administración o supervisión de restaurantes.: 2 años (Obligatorio)
- manejando personal, servicio al cliente, inventarios.: 2 años (Obligatorio)
- conocimientos de higiene e inocuidad alimentaria.: 2 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
