ACTIVIDADES
-Supervisión de la elaboración de alimentos para entrega de un platillo excelente, asegurando la calidad y sabor.
-Supervisar el manejo de las normas de higiene de alimentos (Distintivo H).
-Manejo de productos químicos de cocina
-Control de merma y desperdicios.
-Realización, costeo y propuesta de nuevas recetas
-Elaboración de menú para personal.
-Coordina los procesos de producción y administrativos tales como órdenes de compra, planeación de horarios de servicios de cocina, inventarios de cocina que garanticen el funcionamiento de las cocinas.
-Propone recetas y mejoras en los platillos de acuerdo al mercado y a las preferencias detectadas en los clientes.
Supervisa el cumplimiento de homologación y estandarización de gramajes sabores en las recetas para dar cumplimiento a los porcentajes de merma y rendimientos establecidos
OFRECEMOS
-Prestaciones de Ley + propinas
-contrato indeterminado
-Horario flexible
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 30 y 50 años
Sueldo: $16,000.00 al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Horarios flexibles
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
