Objetivo del puesto
Preparar alimentos en parrilla y pizzas en horno de gas conforme a los estándares de calidad, sabor, presentación e higiene del restaurante, garantizando una operación eficiente y una experiencia satisfactoria para el cliente.
Funciones y responsabilidades
Área de parrilla
- Preparar y cocinar carnes, hamburguesas y otros alimentos a la parrilla.
- Controlar términos de cocción y presentación de platillos.
- Encender, operar, limpieza y dar mantenimiento básico a la parrilla.
- Verificar calidad y frescura de los productos.
Área de pizzas
- Preparar masas, salsas e ingredientes.
- Elaborar pizzas según recetas y especificaciones.
- Operar hornos de pizza y controlar tiempos de cocción.
- Mantener consistencia en sabor y presentación.
Funciones generales
- Mantener limpia y ordenada el área de trabajo.
- Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar y reportar inventarios de insumos.
- Minimizar desperdicios y cuidar el uso de materia prima.
- Apoyar en otras actividades de cocina cuando se requiera.
- Cumplir tiempos de entrega y estándares del restaurante.
Requisitos del puestoEscolaridad
- Secundaria terminada (deseable preparatoria o formación técnica en gastronomía).
Experiencia
- Mínimo 1 a 2 años en cocina, preferentemente como parrillero y/o pizzero.
- Experiencia en manejo de parrilla y hornos.
Conocimientos
- Técnicas de cocción en parrilla.
- Preparación de pizzas y manejo de masas.
- Manipulación higiénica de alimentos.
- Control de temperaturas y conservación de alimentos.
- Uso seguro de utensilios y equipo de cocina.
Habilidades y competencias
- Trabajo bajo presión.
- Organización y rapidez.
- Atención al detalle.
- Trabajo en equipo.
- Responsabilidad y puntualidad.
- Actitud de servicio.
- Capacidad multitarea.
Condiciones de trabajo
- Trabajo de pie durante periodos prolongados.
- Exposición a calor, humo y altas temperaturas.
- Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y días festivos.
Indicadores de desempeño
- Calidad y sabor de los alimentos.
- Tiempo de preparación y entrega.
- Cumplimiento de estándares sanitarios.
- Reducción de desperdicios.
- Limpieza y orden del área.
- Satisfacción del cliente.
Reporta a
- Gerente de restaurante
- Responsable de cocina
Perfil ideal del candidato
Persona dinámica, organizada y comprometida, con experiencia en cocina caliente, capaz de trabajar simultáneamente en área de parrilla y pizzas, manteniendo calidad y rapidez en el servicio.
propinas compartidas
Sueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al año
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
