Se encarga de cocinar los alimentos de un grupo de personas sentadas a su alrededor de la plancha. Haciendo que la cocción y la preparación del teppanyaki sea todo un espectaculo gastronómico donde haya diversión y fraternidad otorgando al huesped y/o cliente la confianza de los insumos y su manipulación durante el proceso; cumpliendo con los estandares de calidad y recetas establecidas en cada platillo cuidando la creatividad ;composición y sazón en la presentación de los mismos asegurando la satisfacción de huespedes y clientes.
