Técnico de Mantenimiento Restaurantero
Giro: Restaurantes de Alta Gama / Corporativo
El Reto:
Tu misión principal será garantizar la continuidad operativa de la unidad. Serás el responsable de que toda la infraestructura, los sistemas críticos (aire acondicionado, extracción, electricidad) y el equipo especializado de cocina funcionen sin fallas. En este puesto, el mantenimiento preventivo es tu mejor arma y la velocidad de respuesta en el correctivo es tu sello.
Tus Principales:
Mantenimiento Preventivo y Correctivo: Ejecutar los programas de mantenimiento en equipos de cocina caliente (parrillas, hornos, freidoras), refrigeración (cámaras de congelación, fabricadores de hielo) y áreas de barra.
Sistemas Críticos en Sala: Asegurar el óptimo funcionamiento del sistema de Aire Acondicionado (HVAC), sistemas de extracción e inyección de aire, iluminación arquitectónica, audio y plomería.
Estética del Restaurante: Atender acabados, pintura, tablaroca y detalles de mobiliario para que el restaurante siempre luzca impecable y de lujo ante el invitado.
Gestión de Proveedores: Coordinar y supervisar trabajos con proveedores externos cuando se requieran intervenciones especializadas o garantías.
Seguridad y Checklists: Asegurar el cumplimiento de las normativas de protección civil y seguridad en las instalaciones, llevando un control riguroso de bitácoras y checklists diarios.
Nivel de educación deseada:
Media Superior
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Medio
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Restaurantes
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
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