Pastelería en Azcapotzalco busca talento para planificar, coordinar, y supervisar la producción asegurando estándares de calidad, inocuidad y seguimiento de recetas.
Categoría: Hospitalidad-turismo
Subcategoría: Alimentos-pastelería
Educación mínima requerida: Universitario sin título
Contratación: Tiempo completo
Horario: Jornada completa, turno matutino
Beneficios:
- Prestaciones de ley
- Vales de despensa
- Descuentos y precios preferenciales en consumos
Requisitos:
- Educación Mínima: Universitario sin título o Técnico en alimentos, administración o gastronomía.
- Licenciatura concluida o Técnico en áreas de gastronomía-repostería o afines.
- Experiencia mínima de 3 años como Supervisor de Operaciones, Jefe de Pastelería o Encargado
- Experiencia indispensable dentro del sector gastronómico
- Conocimiento en pastelería, panificación, BPA´s,.
- Conocimiento de NOM´s y reglamentación en materia de alimentos.
- Manejo de indicadores operativos y calidad.
- Experiencia en administración y desarrollo de equipos de trabajo.
Principales responsabilidades.
- Planificar y supervisar la producción diaria, y planificar producción por temporalidades.
- Coordinar horarios, descansos, incidencias del personal.
- Monitorear indicadores de productividad, calidad del equipo a su cargo.
- Desarrollar a través del liderazgo y cultura operativa.
- Implementar acciones de mejora continua orientadas a la eficiencia operativa y satisfacción del cliente.
- Brindar retroalimentación, coaching y acompañamiento al equipo de trabajo.
- Asegurar el cumplimiento de recetas, procedimientos y lineamientos internos cuidando siempre BPA´s
Buscamos a alguien como tú, que nos inspire a ser mejores.
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Sueldo: $19,000.00 - $22,500.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
