Restaurante en Zibatá solicita Cocinero/a A especializado en Línea Caliente para integrarse a nuestra brigada de cocina.
Buscamos una persona apasionada por la técnica, ágil en el servicio y con un estándar estricto de higiene personal y orden en estación.
Responsabilidades:
- Control y operación diaria de la estación de Línea Caliente (sartenes, plancha, hornos, freidoras y salsas calientes).
- Ejecución meticulosa de mise en place diario según recetas estándar.
- Montaje y emplatado con alto cuidado en temperatura, presentación y porcionado.
- Control exacto de términos de cocción en proteínas y guarniciones.
- Rotación de insumos (sistema PEPS), etiquetado y reducción de mermas.
- Mantenimiento, sanitización profunda y orden impecable del área de trabajo (Distintivo H / BPM).
Requisitos indispensables:
- Experiencia: 1 a 2 años comprobables en el puesto de Cocinero A o responsable de estación caliente en restaurantes de servicio formal.
- Conocimientos técnicos: Métodos de cocción, temperaturas internas, salsas base y velocidad de respuesta en servicio alto.
- Higiene y presentación: Hábitos intachables de limpieza personal y orden en cocina.
- Movilidad: Indispensable contar con facilidad de traslado o transporte hacia Zibatá (preferente residencia en Zibatá, Zakia, El Refugio, La Pradera, El Marqués o zonas aledañas).
- Disponibilidad: Turnos rolados y descanso entre semana.
Ofrecemos:
- Sueldo base neto: $12,000.00 mensuales libres de impuestos.
- Propinas semanales adicionales (esquema puntual y transparente).
- Alimentos de turno incluidos.
- Estabilidad laboral y ambiente de trabajo profesional enfocado en la técnica
Sueldo: $12,000.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
