En Bobo Burgers somos una marca en pleno crecimiento y evolución y para mantener el ritmo y la consistencia en nuestras unidades, buscamos a un crack de la organización, los números y la cocina. Si te apasiona la eficiencia operativa tanto como una hamburguesa perfecta, ¡este es tu lugar!
¿Cuál será tu misión?
Tu rol combina lo mejor de dos mundos: la pasión por estandarizar el sabor que nos caracteriza y la precisión matemática para controlar costos, inventarios y mermas. Tu objetivo principal es cuidar la rentabilidad del negocio asegurando que cada hamburguesa que salga a mesa mantenga el costo ideal y la máxima calidad.
Responsabilidades principales:
- Costeo y control de Inventarios
- Supervisar existencias, entradas, salidas y mermas en las unidades. Implementar y auditar el sistema PEPS para garantizar frescura y cero desperdicios.
- Estandarización y Calidad
- Gestión de Proveedores
- Liderazgo de Equipo
- Higiene y Seguridad
¿A quién buscamos?
- Educación: Licenciatura en Gastronomía, Administración Gastronómica o carrera afín.
- Experiencia: Mínimo 3 años como Chef Administrativo, Chef Ejecutivo o Gerente de Producción en el giro restaurantero (muy deseable en cadenas de fast casual, hamburgueserías o alta volumetría).
- Dominio de Números: Indispensable saber Excel o Google Sheets para el control de métricas, KPIs y presupuestos.
- Competencias: Liderazgo firme pero empático, un nivel de organización impecable y enfoque total a resultados.
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Sueldo: A partir de $20,000.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial
