Actividades a realizar:
1. Revisión del menú y planificación del día
- Verificar el menú diario (entradas, platos principales, botanas, especiales).
- Organizar el "mise en place" (todo en su lugar) para agilizar el servicio.
2. Preparación de ingredientes
- Cortar vegetales, carnes y otros ingredientes según recetas del bar.
- Preparar salsas, guarniciones, aderezos y bases para la jornada.
- Dejar listos los ingredientes más usados (alitas, papas, nachos, hamburguesas, etc.).
3. Emplatado y presentación
- Montar los platillos de forma rápida pero visualmente atractiva.
- Adaptar porciones según el tipo de cliente (individual o para compartir).
- Acompañar con salsas, dips, ensaladas o guarniciones según el pedido.
4. Limpieza y mantenimiento
- Limpiar superficies y utensilios durante y después del servicio.
- Vaciar basura, desinfectar tablas, cuchillos, etc.
- Mantener su estación ordenada y libre de contaminación.
5. Control de inventario
- Avisar sobre ingredientes bajos en stock.
- Apoyar en la recepción y acomodo de insumos.
- Etiquetar productos (fecha de ingreso, caducidad, rotación FIFO).
6. Coordinación con barra y meseros
- Atender comandas rápido, especialmente durante horas pico.
- Preparar snacks que acompañen bebidas alcohólicas.
- Comunicar tiempos de espera o ajustes en pedidos especiales.
7. Cumplimiento de normas sanitarias
- Lavado constante de manos.
- Uso de guantes, redes para cabello, uniforme limpio.
- Separar productos crudos de cocidos para evitar contaminación cruzada.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $2,285.00 a la semana
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuántos años de experiencia tienes en cocina?
Lugar de trabajo: Empleo presencial
