Restaurante de espadas brasileña con altos estándares de servicio, buscamos un Chef Encargado apasionado por la gastronomía y el liderazgo, capaz de dirigir la operación diaria de cocina y garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes.Responsabilidades principales:
- Supervisar la operación diaria de cocina.
- Coordinar y liderar al equipo de cocina.
- Garantizar la calidad, presentación y sabor de todos los platillos.
- Controlar inventarios, mermas y costos de alimentos.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Elaborar requisiciones y dar seguimiento a proveedores.
- Capacitar y desarrollar al personal de cocina.
- Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares operativos.
Perfil:
- Experiencia comprobable como Chef o Chef Encargado.
- Liderazgo, organización y enfoque en resultados.
- Conocimiento en control de costos e inventarios.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Actitud de servicio, disciplina y compromiso con la calidad.
Sueldo: $8,921.52 - $19,007.31 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
Lugar de trabajo: Empleo presencial
